Hähnchen-Parmesan-Pasta

Dieses cremige und käsige Chicken Parmesan Pasta Gericht ist perfekt für Familien, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine sättigende und leckere Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Ich persönlich schätze diese Pasta, weil sie unkompliziert ist und trotzdem richtig gut schmeckt. Besonders, wenn es mal schnell gehen muss, ist sie bei uns ein Hit.

Zutaten

• Olivenöl: für eine leichte und gesunde Fettbasis, hier auf Qualität mit kaltgepresstem Öl achten
• Hähnchenbrust: in mundgerechten Stücken – am besten frisch und von guter Haltung
• Italienische Gewürzmischung: für das aromatische Profil, am besten online oder im Feinkostladen frisch gemahlen kaufen
• Knoblauchpulver und Zwiebepulver: sorgen für Tiefgang im Geschmack
• Knoblauchsalz: verstärkt das Aroma zusätzlich, Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Mittelgroße gelbe Zwiebel: für Süße und Biss, auf Frische achten, keine braune Stelle
• Knoblauchpaste: für intensiven Knoblauchgeschmack, alternativ frisch zerdrückter Knoblauch möglich
• Pasta Sauce: am besten eine qualitativ hochwertige Tomatensauce ohne zusätzlichen Zucker
• Hühnerbrühe: für einen vollmundigen Geschmack, selbstgekocht oder eine salzarme Variante aus dem Supermarkt
• Trockene Rigatoni Pasta: al dente ist hier entscheidend, auf frische, gut verpackte Pasta achten
• Mozzarella und Parmesan Käse: bringen Cremigkeit und würzigen Geschmack
• Frische Petersilie: als Garnitur für Farbe und Frische
• Salz und Pfeffer: zum Abschmecken

Anleitung

Schritt 1 Hähnchen anbraten:

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gewürfelten Hähnchenstücke zusammen mit italienischem Gewürz, Knoblauchpulver, Zwiebepulver und Knoblauchsalz hinzufügen und gut vermengen. Das Hähnchen braten, bis es fast durchgegart ist.

Schritt 2 Zwiebeln und Knoblauchpaste zugeben:

Die fein gehackte Zwiebel und die Knoblauchpaste in den Topf geben, umrühren und für 5 bis 7 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.

Schritt 3 Sauce und Pasta hinzufügen:

Pasta Sauce und Hühnerbrühe einrühren. Die Rigatoni Pasta hinzufügen und alles sorgfältig vermischen. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze für 12 bis 14 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist.

Schritt 4 Käse unterheben und servieren:

Die Hälfte des Mozzarellas unter die Pasta rühren. Die restliche Mozzarella- und Parmesan-Menge obenauf verteilen. Den Deckel wieder auflegen und warten, bis der Käse schmilzt. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Mein Lieblingsbestandteil ist der Mozzarella, der beim Schmelzen die Pasta herrlich cremig macht. Ein besonderer Moment ist immer, wenn der Käse oben noch leicht goldbraun wird – einfach unwiderstehlich.

Aufbewahrungstipps

Reste idealerweise in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen verzehren. Zum Aufwärmen kurz in die Mikrowelle oder in eine Pfanne geben, dabei ggf. etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Pasta nicht austrocknet. Nicht zu lange aufbewahren, da der Käse sonst seine Cremigkeit verliert.

Zutaten-Alternativen

Anstelle von Rigatoni passen auch Penne oder Fusilli hervorragend. Für eine kalorienärmere Variante kann der Mozzarella durch Mozzarella light ersetzt werden. Statt Hühnerbrühe kann auch Gemüsebrühe verwendet werden, besonders wenn man eine vegetarische Version machen möchte. Knoblauchpaste lässt sich durch frisch gepressten Knoblauch ersetzen, das gibt einen intensiveren und frischeren Geschmack.

Serviervorschläge

Diese Pasta passt wunderbar zu einem frischen gemischten Salat mit Vinaigrette. Knusprige Knoblauchbrötchen oder Ciabatta runden die Mahlzeit ab. Ein Glas trockener Weißwein wie Pinot Grigio harmoniert hier perfekt und bringt die italienische Note noch besser zur Geltung.

Mit diesen Tipps wird Ihre Chicken Parmesan Pasta garantiert zum Highlight Ihrer Woche. Viel Freude beim Genießen und Experimentieren!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitung und Kochzeit beträgt ca. 30 Minuten.

→ Kann man die Pasta auch mit anderen Nudelsorten machen?

Ja, kurze Röhrennudeln wie Penne oder Rigatoni eignen sich gut für dieses Gericht.

→ Wie bekomme ich die Käseschicht besonders knusprig?

Zum Schluss die Pasta kurz unter den Grill stellen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

→ Welche Kräuter passen besonders gut dazu?

Italienische Kräutermischungen sowie frische Petersilie ergänzen die Aromen ideal.

→ Lässt sich das Gericht vorbereiten und später erwärmen?

Ja, die Pasta lässt sich gut aufbewahren und schmeckt auch aufgewärmt noch lecker.