Hähnchen Parmesan Pasta (Version für den Druck)
Cremige Hähnchen-Parmesan-Pasta mit italienischen Kräutern und goldbraunem Käse.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Fleisch und Gewürze
01 -
3 Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 -
2 Teelöffel italienische Gewürzmischung
03 -
½ Teelöffel Knoblauchpulver
04 -
½ Teelöffel Zwiebelpulver
05 -
1 Teelöffel Knoblauchsalz
→ Flüssigkeiten und Soßen
06 -
2 Esslöffel Olivenöl
07 -
700 ml Pasta-Soße
08 -
700 ml Hühnerbrühe
→ Gemüse und Kräuter
09 -
1 mittlere gelbe Zwiebel, fein gehackt
10 -
1 Esslöffel Knoblauchpaste
11 -
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
→ Pasta und Käse
12 -
450 g getrocknete Rigatoni
13 -
170 g Mozzarella, gerieben
14 -
60 g Parmesan, gerieben
→ Abschmecken
15 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Erhitze in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Gib die Hähnchenstücke zusammen mit der italienischen Gewürzmischung, dem Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Knoblauchsalz hinzu und rühre um. Brate das Hähnchen, bis es fast vollständig durchgegart ist.
02 -
Füge die fein gehackte Zwiebel und die Knoblauchpaste zum Hähnchen. Rühre alles gut um und lasse es 5 bis 7 Minuten köcheln, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
03 -
Gieße die Pasta-Soße und die Hühnerbrühe dazu. Gib die Rigatoni hinzu und verrühre alles gründlich. Decke den Topf ab und lasse die Mischung bei niedriger Hitze 12 bis 14 Minuten köcheln, bis die Pasta gar ist.
04 -
Rühre den geriebenen Mozzarella unter die Pasta. Streue den restlichen Mozzarella und Parmesan darüber, decke den Topf wieder ab und lasse den Käse schmelzen. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie und serviere es sofort.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Die Pasta sollte al dente sein, also bissfest und dennoch weich. Für eine goldbraune Käsekruste kann das Gericht zum Schluss kurz unter den Grill gestellt werden.