Knusprige Baguette Häppchen

Diese Party Puffs sind perfekte kleine Happen, die mit ihrer cremigen, käsigen und knoblauchigen Mischung jeden Snack- oder Vorspeisentisch bereichern. Schnell zubereitet und einfach unwiderstehlich im Geschmack, eignen sie sich ideal für gesellige Abende oder Büfettplatten.

Ich selbst bereite diese Party Puffs häufig vor, wenn spontan Besuch kommt, weil sie überall gut ankommen und jeder sofort nach dem Rezept fragt.

Zutaten

• Baguette: etwa 21 Scheiben – für die richtige Knusprigkeit empfehle ich ein frisch gebackenes Baguette von guter Qualität, das außen knusprig und innen noch weich ist
• Mayonnaise: 1/3 Tasse – sorgt für die cremige Basis, idealerweise eine stabile Mayonnaise ohne zu viel Säure
• Parmesankäse: 1/3 Tasse – gibt den würzigen Geschmack, am besten frisch gerieben verwenden, damit die Aromen voll zur Geltung kommen
• Knoblauch: 5 Zehen, fein gehackt – für die intensiv würzige Note, frischer Knoblauch ist ein Muss für diesen Geschmack
• Getrocknete Petersilie: – dient als dekoratives und geschmacksgebendes Topping

Anleitung

Baguettescheiben vorbereiten:

Schneiden Sie das Baguette in etwa ½ Zoll dicke Scheiben und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. So bleibt die Unterseite knusprig und nichts klebt fest.

Cremige Mischung herstellen:

Vermengen Sie Mayonnaise, frisch geriebenen Parmesan und fein gehackten Knoblauch in einer Schüssel gründlich, bis eine gleichmäßige, cremige Paste entsteht.

Brote bestreichen:

Verteilen Sie die Knoblauch-Käse-Mischung großzügig auf jeder Baguettescheibe. Achten Sie darauf, die Ränder nicht zu vernachlässigen, damit jeder Bissen mit Geschmack gefüllt ist.

Backen:

Schieben Sie das Backblech auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens bei 400 °F (ca. 200 °C). Backen Sie die Stücke für etwa 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.

Garnieren und servieren:

Bestreuen Sie die fertigen Party Puffs mit getrockneter Petersilie für einen frischen Farbkontrast und sofortigen Genuss. Fertig zum Servieren!

Besonders liebe ich den Moment, wenn beim Backen der Duft von frisch geröstetem Knoblauch den Raum erfüllt – das ist für mich der verlässlichste Stimmungsheber für jede Party.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie die Party Puffs in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wenn Sie sie innerhalb weniger Stunden genießen wollen. Für längere Frische empfehlen wir die Aufbewahrung im Kühlschrank, dort bleiben sie bis zu zwei Tage lecker, lassen sich jedoch am besten wieder im Ofen kurz aufbacken.

Zutatenaustausch

Mayonnaise kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden, um eine leichtere Variante zu erzielen. Parmesan lässt sich durch Pecorino oder einen anderen Hartkäse mit kräftigem Geschmack ersetzen. Frischer Knoblauch ist unverzichtbar, doch geriebener Knoblauch aus dem Glas kann notfalls – wenn auch geschmacksintensiver und weniger frisch – genutzt werden.

Serviervorschläge

Diese Party Puffs schmecken hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Tomatensuppe. Ideal sind sie auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder vegetarischen Hauptgerichten. Ein kühler Weißwein oder ein leichter Rosé unterstreichen die cremigen und würzigen Aromen wunderbar.

Mit den Party Puffs zaubern Sie im Handumdrehen einen beliebten Snack, der bei jeder Gelegenheit begeistert. Ein kleines Gericht mit großem Geschmack, das immer wieder Freude bereitet.

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Wie schneidet man das Baguette am besten für die Partyhäppchen?

Das Baguette in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig backen und knusprig werden.

→ Kann man die Mayonnaise durch eine andere Zutat ersetzen?

Ja, Frischkäse oder Crème fraîche sind gute Alternativen für eine cremige Konsistenz.

→ Wie lange sollte man die Baguettescheiben backen?

Etwa 10 Minuten bei 200 Grad Celsius, bis der Belag goldbraun und das Brot knusprig ist.

→ Kann man die Häppchen vorbereiten und später backen?

Ja, die Scheiben können mit der Mischung bestrichen werden und bis zum Backen gekühlt werden.

→ Welche Kräuter passen am besten als Garnitur?

Getrocknete oder frische Petersilie passt hervorragend für einen frischen Farb- und Geschmackskontrast.