Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki und Feta – Mediterran und Deftig

Der griechische Hackauflauf mit Kritharaki und Feta ist ein einfaches und köstliches mediterranes Gericht, das durch seine Kombination aus Hackfleisch, Kritharaki-Nudeln, saftigen Tomaten und würzigem Feta-Käse besticht. Kritharaki sind kleine griechische Nudeln, die in ihrer Form an Reis erinnern, und sie verleihen diesem Auflauf eine besondere Konsistenz. Der würzige Geschmack des Hackfleischs wird durch die Frische von Tomaten und das Aroma von Oregano und Olivenöl ergänzt. Der Auflauf wird mit zerbröckeltem Feta bedeckt, der im Ofen goldbraun gebacken wird, was für eine herrliche Kruste sorgt. Ein einfaches Gericht, das perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden ist.

ZUTATEN

• Hackfleisch: 500 g, für den herzhaften Geschmack
• Kritharaki: 250 g (1 cup), für die Textur
• Zwiebeln: 2, gewürfelt, für den Geschmack
• Knoblauch: 2 Zehen, gehackt, für das Aroma
• Tomatenmark: 2 EL, für die Tiefe im Geschmack
• Tomaten: 2, gewürfelt, für die Frische
• Feta-Käse: 200 g, zerbröckelt, für die Kruste
• Olivenöl: 2 EL, für das Braten und den Geschmack
• Salz, Pfeffer und Oregano: Nach Geschmack, für die Würze

ANWEISUNGEN

Schritt 1:

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2:

Kritharaki nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.

Schritt 3:

Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun wird.

Schritt 4:

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Schritt 5:

Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten, bis es duftet.

Schritt 6:

Die gewürfelten Tomaten dazugeben und kurz aufkochen lassen.

Schritt 7:

Die gekochten Kritharaki in eine Auflaufform geben, die Hackfleischmischung darüber verteilen und gut vermengen.

Schritt 8:

Den zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen.

Schritt 9:

Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und das Olivenöl darüber träufeln.

Schritt 10:

Den Auflauf im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Servier- und Lagerungstipps

• Dieser Auflauf lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat kombinieren und kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.

Hilfreiche Hinweise

• Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Sojahack ersetzen.

Tipps von bekannten Köchen

• Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie dem Auflauf zusätzlich schwarze Oliven und Kapern hinzufügen.

Mediterraner Genuss

Dieser griechische Hackauflauf mit Kritharaki und Feta ist ein herrlicher mediterraner Genuss. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, saftigen Tomaten und salzigem Feta bringt die Aromen Griechenlands direkt auf den Tisch. Die Kritharaki-Nudeln sorgen für eine angenehme Konsistenz und machen das Gericht zu einem vollwertigen und herzhaften Mahl.

Kreative Variationen

Für kreative Variationen können Sie zusätzlich Zucchini oder Auberginen in den Auflauf geben. Wer es schärfer mag, kann auch Chiliflocken oder frische Chilischoten hinzufügen.

FAQs

• Kann ich den Auflauf vorbereiten? Ja, der Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen sollte er auf Zimmertemperatur gebracht werden.

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Fazit

Ein einfaches, traditionelles Gericht aus Griechenland – dieser griechische Hackauflauf mit Kritharaki und Feta vereint mediterrane Aromen und eine goldbraune Kruste. Perfekt für die ganze Familie!