Griechischer Hackauflauf (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500 g Hackfleisch.
02 -
250 g Kritharaki (griechische Nudeln, 1 cup).
03 -
2 Zwiebeln (gewürfelt).
04 -
2 Knoblauchzehen (gehackt).
05 -
2 EL Tomatenmark.
06 -
2 Tomaten (gewürfelt).
07 -
200 g Feta-Käse (zerbröckelt).
08 -
2 EL Olivenöl.
09 -
Salz, Pfeffer und Oregano (nach Geschmack).
# Zubereitung:
01 -
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
02 -
Kritharaki nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
03 -
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun wird.
04 -
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
05 -
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten, bis es duftet.
06 -
Gewürfelte Tomaten dazugeben und kurz aufkochen lassen.
07 -
Kritharaki in eine Auflaufform geben, die Hackfleischmischung darüber verteilen und gut vermengen.
08 -
Den zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen.
09 -
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, Olivenöl darüber träufeln.
10 -
Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Für mehr Frische kannst du den Auflauf mit gehackten frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren!.