Name: Avocado-Tomaten-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: International
Ingredients: 2 Avocados.; 300 g Cocktailtomaten.; 1 rote Zwiebel.; 25 g frische Petersilie.; 2 EL Olivenöl.; 1 Limette.; 1 Prise Salz.; 1 Prise Chiliflocken.

Eine Schüssel frischer Avocado-Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Koriander und Limettenscheibe, umgeben von weiteren Tomaten und Avocado. | epischerezepte.de

Mein Avocado-Tomaten-Salat ist der Star an heißen Tagen. Cremige Avocado trifft saftige Tomaten und ein spritziges Limettendressing. Ein schnelles Sommergericht das ohne viel Aufwand begeistert.

Leicht und lecker

An warmen Tagen bleibt meine Küche kalt. Dieser Salat ist fix gemacht und voller frischer Aromen. Die Avocado liefert gute Fette Tomaten und Limette sorgen für Frische.

Das braucht ihr

Salat: 2 reife Avocados 200 g Cocktailtomaten 1 kleine Zwiebel.
Dressing: 1 Limette 1 EL Olivenöl frische Petersilie.
Würze: Salz Pfeffer Chiliflocken.

Eine Schüssel mit einem frischen Salat aus Avocado, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Kräutern, umgeben von Limetten und Avocados in der Nähe. | epischerezepte.de

So wirds gemacht

Avocado: Halbieren Kern raus würfeln mit Limette beträufeln.
Gemüse: Tomaten teilen Zwiebel in Streifen Petersilie hacken.
Dressing: Öl Limette Gewürze verrühren.
Finale: Alles vorsichtig mischen 10 Minuten ziehen lassen.

Die perfekte Avocado

Reife Avocados geben leicht nach sind aber fest. Gleich nach dem Schneiden mit Limette beträufeln dann bleiben sie schön grün.

Immer passend

Der Salat macht mittags abends und beim Grillen eine gute Figur. Mit Brot oder Baguette wird er zur kompletten Mahlzeit perfekt fürs Buffet.

Clever vorbereiten

Abends vorbereiten in einer Dose aufbewahren vor dem Essen durchrühren fertig. So habt ihr auch unterwegs einen frischen Snack.

Eine Schüssel mit frischem Avocado- und Tomatensalat, garniert mit roten Zwiebeln und Koriander, auf einem hellen Hintergrund. | epischerezepte.de

Gesundheit im Schälchen

Die Avocado steckt voller guter Fette Vitamine und Mineralien. Mit Tomaten wird sie zum Superfood das Körper und Seele gut tut.

Einkaufstipps

Eine reife Avocado gibt sanft nach. Harte Früchte reifen neben Äpfeln oder in Zeitungspapier nach. Angeschnittene mit Limette beträufeln damit sie frisch bleiben.

Neue Ideen

Feta gibt extra Cremigkeit geröstete Nüsse knackigen Biss. Mit Garnelen oder Hähnchen wird der Salat zur Hauptmahlzeit.

Vielseitig einsetzbar

Von der Sommerparty bis zum Grillabend dieser Salat macht überall eine gute Figur. Seine frischen Zutaten bringen Farbe auf den Tisch.

Frisch bleibt frisch

Im Kühlschrank hält der Salat 2 bis 3 Tage. Die Limette schützt die Avocado vorm Braunwerden aber am besten schmeckt er frisch serviert.

Eine Schüssel mit frischem Salat aus Avocado, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Kräutern. | epischerezepte.de

Gut fürs Wohlbefinden

Die Avocado reguliert den Cholesterinspiegel und hilft der Verdauung. Mit Tomaten und Limette wird sie zum Gesundheitsbooster der schmeckt.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie erkenne ich reife Avocados?: Reife Avocados geben bei leichtem Druck sanft nach. Die Schale sollte dunkel und leicht höckerig sein.
→ Warum kommt sofort Limettensaft auf die Avocado?: Der Limettensaft verhindert das Braunwerden der Avocado. Die Säure schützt das Fruchtfleisch vor Oxidation.
→ Kann ich den Salat vorbereiten?: Der Salat sollte frisch zubereitet werden. Avocados werden schnell braun und verlieren ihre Frische.
→ Welche Tomaten eignen sich?: Cocktailtomaten sind ideal, da sie süß und aromatisch sind. Normale Tomaten können auch verwendet werden.
→ Kann ich andere Kräuter verwenden?: Statt Petersilie passen auch Basilikum oder Koriander gut. Frische Kräuter geben dem Salat die beste Note.

Fazit

Einfacher, frischer Salat der Avocado und Tomaten mit einem leichten Limetten-Petersilien-Dressing verbindet. Perfekt als schnelle Mahlzeit.

Avocado Salat mit Tomaten