Apfel-Zimt Blondies – Saftig & Zimtig

Apfel-Zimt Blondies sind das perfekte Herbstgebäck. Die Kombination aus saftigen Apfelstücken und einer knusprigen Zimtkruste bringt all die warmen Aromen, die man sich an kühlen Tagen wünscht. Der fluffige Teig besteht aus einer Mischung aus geschmolzener Butter, braunem Zucker und Vanillepaste, die dem Gebäck eine wunderbare Süße verleihen. Die Zimt-Zucker-Mischung auf dem Topping sorgt für eine knusprige Textur, die perfekt mit der Frische der Äpfel harmoniert. Ob als Dessert oder zum Kaffee, diese Blondies passen zu jedem Anlass.

ZUTATEN

• Äpfel: 3, vorzugsweise saure Sorten, geschält und gewürfelt
• Zucker: 30 g, gemischt mit Zimt für die Apfelfüllung
• Ceylon-Zimt: 1 TL, für die aromatische Apfelfüllung
• Eier: 3, für den Teig
• Butter: 200 g, geschmolzen für den Teig
• Brauner Zucker: 175 g, sorgt für die Karamellnote
• Weißer Zucker: 110 g, für zusätzliche Süße
• Vanillepaste: 1 TL, für ein intensives Vanillearoma
• Mehl: 250 g, für die Textur des Teigs
• Zimt: 1 TL, im Teig, um den Herbstgeschmack zu verstärken
• Zimt-Zucker-Mischung: nach Geschmack, für das Topping

ANWEISUNGEN

Schritt 1:

Äpfel schälen, würfeln und mit Zucker und Zimt vermischen. Beiseitestellen.

Schritt 2:

Eier, geschmolzene Butter, braunen Zucker, weißen Zucker und Vanillepaste in einer Schüssel cremig schlagen.

Schritt 3:

Mehl und Zimt mischen und kurz unter die Eiermasse rühren. Die gewürzten Äpfel unterheben.

Schritt 4:

Eine Backform (34x20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.

Schritt 5:

Den Teig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und bei 160°C Umluft ca. 40 Minuten backen.

Servier- und Lagerungstipps

• Die Blondies vor dem Servieren 1-2 Stunden kaltstellen. Mit Vanilleeis oder Karamellsauce servieren, um das Dessert noch köstlicher zu machen.

Hilfreiche Hinweise

• Verwenden Sie saure Apfelsorten wie Granny Smith für einen intensiveren Kontrast zur Süße des Teigs.

Tipps von bekannten Köchen

• Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um den Blondies zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

Herbstlicher Genuss

Diese Apfel-Zimt Blondies sind perfekt für gemütliche Herbsttage. Der Duft von Zimt und Äpfeln erfüllt das Haus und sorgt für eine warme Atmosphäre. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und der knusprigen Zimtkruste macht dieses Rezept zu einem Highlight im Herbst.

Kreative Variationen

Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen in den Teig geben oder eine Karamellglasur über die Blondies gießen, um sie noch unwiderstehlicher zu machen.

FAQs

• Kann ich die Blondies einfrieren? Ja, die Blondies können problemlos eingefroren und später aufgetaut werden.

Pinnen

Fazit

Diese Apfel-Zimt Blondies sind der Inbegriff des Herbstgenusses. Saftige Apfelstücke, eine aromatische Zimtkruste und ein fluffiger Teig machen diese Blondies unwiderstehlich. Der süße Geschmack von braunem Zucker und Vanillepaste harmoniert perfekt mit der fruchtigen Säure der Äpfel, während die Zimt-Zucker-Mischung für den nötigen Crunch sorgt. Perfekt für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Tee oder Kaffee, aber auch als warmes Dessert mit Vanilleeis oder Karamellsauce ein Genuss. Dieses einfache Rezept ist schnell gemacht und wird garantiert alle begeistern.