Tiramisu – The Ultimate Creamy Dessert! 🍫

Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 13 min
Total time: 43 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 6 large egg yolks.; 2/3 cup granulated sugar.; 1/4 teaspoon salt.; 24 oz (680g) cold mascarpone cheese.; 2 teaspoons vanilla extract.; 1 1/2 cups cold heavy whipping cream.; 2 cups cold espresso.; 1/4 cup Kahlua (optional).; 40-45 ladyfingers.; 1/4 cup unsweetened cocoa powder.

Kategorie: Verlockende Desserts

Tiramisu ist der Inbegriff eines klassischen Desserts, das nie enttäuscht. Die Kombination aus Mascarpone, Espresso-getränkten Löffelbiskuits und einer leichten Kakaonote macht es so besonders. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, wenn du etwas Cremiges und Süßes genießen möchtest. Das Tiramisu wird mindestens 8 Stunden gekühlt, um die Aromen perfekt zu vereinen und die Schichten weich und geschmeidig zu machen. Für eine alkoholfreie Version kannst du den Kahlua weglassen und das Dessert mit zusätzlichen Kakaonoten abrunden.

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Erstellt von Lena Müller

Zuletzt aktualisiert am Mon, 20 Jan 2025 23:44:58 GMT

Tiramisu, ein klassisches italienisches Dessert, ist weltberühmt für seine cremigen Schichten und intensiven Aromen. Die Kombination aus Mascarpone, Espresso und Löffelbiskuits, die in einem zarten Kakaopulver gehüllt sind, macht dieses Dessert unwiderstehlich. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines schönen Abendessens.

ZUTATEN

Eigelb: 6 große
Zucker: 2/3 cup, granuliert
Salz: 1/4 TL
Mascarpone: 24 oz (680 g), kalt
Vanilleextrakt: 2 TL
Schlagsahne: 1 1/2 cups, kalt
Espresso: 2 cups, kalt
Kahlua (optional): 1/4 cup
Löffelbiskuits: 40-45 Stück
Kakaopulver: 1/4 cup, ungesüßt

ANWEISUNGEN

Schritt 1:: Eigelb, Zucker und Salz in einer hitzebeständigen Schüssel über simmerndem Wasser aufschlagen, bis die Mischung dick und blass ist (ca. 10-13 Minuten).
Schritt 2:: Vom Herd nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen. Kalten Mascarpone und Vanille unterrühren.
Schritt 3:: Schlagsahne zu mittelfesten Spitzen schlagen und vorsichtig in die Mascarpone-Mischung einarbeiten.
Schritt 4:: Espresso und Kahlua in einer flachen Schale vermischen und die Löffelbiskuits kurz eintauchen.
Schritt 5:: Die Hälfte der eingetauchten Löffelbiskuits in eine 9x13 Zoll große Form legen und die Hälfte der Mascarpone-Mischung darüber streichen.
Schritt 6:: Eine weitere Schicht Löffelbiskuits und Mascarpone hinzufügen. Mit Kakaopulver bestäuben und mindestens 8 Stunden kaltstellen.

Servier- und Lagerungstipps

Das Tiramisu kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden und wird im Kühlschrank noch besser.

Hilfreiche Hinweise

Für eine alkoholfreie Version kannst du den Kahlua einfach weglassen.

Tipps von bekannten Köchen

Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, verwende immer kalten Mascarpone und Schlagsahne.

Warum Tiramisu zubereiten?

Tiramisu ist ein vielseitiges Dessert, das leicht zuzubereiten ist und durch seine einfache Eleganz besticht. Ideal für jede Gelegenheit.

Variationen des Rezepts

Für eine fruchtige Note kannst du Erdbeeren oder Himbeeren zwischen die Schichten geben.

FAQs

Kann ich Instant-Kaffee anstelle von Espresso verwenden? Ja, du kannst starken Instant-Kaffee verwenden, wenn du keinen Espresso zur Hand hast.

Komplette Übersicht

Dieses Tiramisu ist das ultimative cremige Dessert für jeden Anlass. Mit Schichten aus Espresso-getränkten Löffelbiskuits, Mascarpone und einer Prise Kakaopulver überzeugt es durch seine reichhaltige, süße und leicht herbe Aromen. Die Kombination von Kahlua und Espresso verleiht dem Tiramisu eine besondere Note, die durch die Kühle im Kühlschrank perfekt zur Geltung kommt. Ob für eine Feier oder als krönender Abschluss eines besonderen Essens, dieses Dessert wird alle begeistern. Tipps: Kahlua kann für eine alkoholfreie Version weggelassen werden.