Zuckerfreie Brownies – Saftig & Einfach 🍫

Diese zuckerfreien Brownies sind der perfekte Snack für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf den Genuss von Schokolade zu verzichten. Sie sind reich an natürlicher Süße durch die Verwendung von Datteln und Bananen und enthalten kein raffiniertes Zucker. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung sind diese Brownies ideal für zwischendurch oder als gesunder Nachtisch.

ZUTATEN

• Kakaopulver: 70 g (Backkakao)
• Datteln: 150 g, entkernt (z. B. Medjool-Datteln)
• Bananen: 2 reife
• Kokosöl: 50 g
• Vanilleextrakt: 1 TL
• Wasser: 60 ml

ANWEISUNGEN

Schritt 1:

Backofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine 20x20 cm Auflaufform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2:

Datteln entkernen und Bananen schälen. Zusammen mit Kokosöl, Vanilleextrakt und Wasser in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren.

Schritt 3:

Die pürierte Masse zu den trockenen Zutaten (Kakaopulver) geben und gut verrühren.

Schritt 4:

Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Schritt 5:

Die Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor du sie schneidest und genießt.

Servier- und Lagerungstipps

• Die Brownies halten sich luftdicht verpackt bis zu 5 Tage oder können bis zu 3-4 Monate eingefroren werden.

Hilfreiche Hinweise

• Für einen extra schokoladigen Geschmack kannst du gehackte dunkle Schokolade oder Schokotropfen in den Teig mischen.

Tipps von bekannten Köchen

• Um die Brownies besonders saftig zu machen, lasse sie vor dem Schneiden vollständig abkühlen.

Warum zuckerfreie Brownies?

Zuckerfreie Brownies sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Brownies. Sie sind frei von raffiniertem Zucker und bieten dennoch den intensiven Schokoladengeschmack, den du liebst.

Variationen des Rezepts

Du kannst Walnüsse oder Pekannüsse für mehr Crunch hinzufügen oder ein paar Schokotropfen für extra Schokoladigkeit verwenden.

FAQs

• Kann ich anstelle von Datteln eine andere Süßungsquelle verwenden? Ja, du kannst auch Ahornsirup oder Honig verwenden, aber die Konsistenz und der Geschmack werden leicht abweichen.

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Fazit

Diese zuckerfreien Brownies sind die perfekte Wahl für alle, die eine gesunde Alternative zu klassischen Brownies suchen. Mit Datteln und Bananen gesüßt, bieten sie den gleichen schokoladigen Genuss, ohne auf raffinierten Zucker angewiesen zu sein. Die einfache Zubereitung und die saftige Konsistenz machen diese Brownies zu einem idealen Snack, den du auch einfrieren kannst. Perfekt für den süßen Zahn, aber ohne schlechtes Gewissen!