Orientalischer Rote Linsen Salat Mit Feta – Frisch Und Aromatisch

Dieser orientalische Rote Linsen Salat mit Feta ist ein frisches, würziges und leichtes Gericht, das durch seine aromatischen Zutaten besticht. Die Basis aus roten Linsen wird mit gebratenen Zwiebeln und Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver gewürzt. Frische Petersilie und zerbröckelter Feta geben dem Salat eine leichte, frische Note, während Zitronensaft für eine angenehme Säure sorgt. Perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

ZUTATEN

• Rote Linsen: 200 g (1 Tasse)
• Zwiebel: 1 große, gehackt
• Olivenöl: 2 EL
• Kreuzkümmel: 1 TL
• Paprikapulver: 1 TL, edelsüß
• Knoblauch: 1 Zehe, gehackt
• Petersilie: 1 Handvoll, frisch, gehackt
• Feta: 100 g, zerbröckelt
• Zitronensaft: Saft von 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer: Nach Geschmack

ANWEISUNGEN

Schritt 1:

Koche die roten Linsen in einem Topf mit Wasser etwa 10-15 Minuten lang, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2:

Brate in einer Pfanne die gehackte Zwiebel in Olivenöl, bis sie glasig wird. Füge den Knoblauch, Kreuzkümmel und das Paprikapulver hinzu und rühre kurz um.

Schritt 3:

Vermenge in einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen mit der gebratenen Zwiebelmischung, der gehackten Petersilie und dem zerbröckelten Feta.

Schritt 4:

Gieße den Zitronensaft darüber und würze den Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gründlich vermengen.

Schritt 5:

Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Servier- und Lagerungstipps

• Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignet sich hervorragend als leichter Snack oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

Hilfreiche Hinweise

• Für eine nussige Note kannst du geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen.

Tipps von bekannten Köchen

• Bekannte Köche empfehlen, den Salat vor dem Servieren ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit sich die Aromen intensivieren.

Warum Orientalischer Linsensalat zubereiten?

Dieser Salat ist eine perfekte Kombination aus orientalischen Aromen und frischen Zutaten. Durch die Zugabe von Feta wird er besonders cremig, während die Linsen und Gewürze für eine tiefe Aromatik sorgen. Ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage.

Variationen des Rezepts

Für mehr Würze kannst du den Salat mit gehackter Minze oder frischen Korianderblättern verfeinern.

FAQs

• Kann ich den Salat im Voraus zubereiten? Ja, der Salat kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden.

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Fazit

Dieser orientalische Linsensalat mit Feta ist ein aromatisches Gericht voller frischer und intensiver Geschmacksnoten. Mit gekochten Linsen, gebratenen Zwiebeln und Knoblauch sowie einer Mischung aus Kreuzkümmel und Paprika entsteht ein authentischer orientalischer Geschmack. Zerbröckelter Feta und frische Petersilie runden den Salat perfekt ab. Der Zitronensaft sorgt für eine frische und lebendige Note. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage.