Warum kommt das Salz erst später auf die Kartoffeln?

Salz erst nach dem Backen zugeben, damit die Kartoffeln besser knusprig werden. Zu frühes Salzen zieht Feuchtigkeit.

Kann ich die Kartoffeln vorher vorbereiten?

Die Kartoffeln schmecken am besten frisch und knusprig aus dem Ofen. Vorbereitete Kartoffeln verlieren ihre Knusprigkeit.

Welcher Salat eignet sich?

Jede Sorte Blattsalat passt gut. Eine Mischung verschiedener Sorten gibt mehr Geschmack und Textur.

Wie erkenne ich eine reife Avocado?

Eine reife Avocado gibt leicht nach, wenn man sie sanft drückt. Sie sollte nicht zu weich sein.

Kann ich das Dressing vorher machen?

Das Dressing hält sich gut verschlossen 2-3 Tage im Kühlschrank. Der Knoblauchgeschmack wird intensiver.

Knusprige Ofenkartoffeln mit Salat

Kategorie: Köstliche Abendessen-Ideen

Eine einfache Bowl kombiniert knusprige, gewürzte Ofenkartoffeln mit frischem Salat, Avocado und Tomaten. Abgerundet mit einem selbstgemachten Knoblauchdressing.

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Erstellt von Lena Müller

Zuletzt aktualisiert am Mon, 20 Jan 2025 23:49:35 GMT

Eine Schüssel mit gewürfelten, gebratenen Süßkartoffeln, Avocado, Cherry-Tomaten und Rucola. | epischerezepte.de

Meine Kartoffel-Bowl mit Avocado-Tomaten-Salat ist pures Wohlfühlessen. Die würzig knusprigen Kartoffelwürfel treffen auf frischen Salat und cremige Avocado. Ein Gericht das schnell auf dem Tisch steht und jedem schmeckt.

Einfach gut

Die knusprigen Kartoffeln geben dieser Bowl ihre herzhafte Note während Avocado und Tomaten für Frische sorgen. Das selbstgemachte Dressing aus Olivenöl Zitrone Knoblauch und Honig macht sie zum Geschmackserlebnis. Perfekt wenn es schnell gehen soll.

Das kommt rein

Kartoffeln: Festkochende Kartoffeln 2 EL Olivenöl Paprikapulver Gewürze.
Salat: Blattsalat 1 Avocado Cherrytomaten.
Dressing: Olivenöl Zitrone Knoblauch Honig Salz Pfeffer.

So gelingt es

Kartoffeln: Würfeln würzen bei 225 °C knusprig backen.
Salat: Blattsalat Tomaten Avocado mischen kühl stellen.
Dressing: Alle Zutaten cremig verrühren abschmecken.
Servieren: Kartoffeln mit Salat anrichten Dressing drüber fertig.

Neue Ideen

Frische Kräuter machen die Kartoffeln noch aromatischer. In den Salat passen auch Paprika Gurken oder rote Zwiebeln. Geröstete Kerne geben einen tollen Crunch.

Passt immer

Diese Bowl macht mittags abends oder beim Grillen eine gute Figur. Sie ist fix gemacht macht satt und schmeckt erfrischend. Besonders an warmen Tagen eine perfekte Mahlzeit.

Eine Schüssel mit Salat, belegt mit gewürfelten, gebratenen Süßkartoffeln, Avocado-Scheiben und Kirschtomaten. | epischerezepte.de

Flexibel anpassbar

Mit Agavendicksaft statt Honig wird die Bowl vegan. Ihr könnt sie ganz nach Geschmack mit mehr Gemüse anderen Gewürzen oder Salatsorten variieren. So wird sie nie langweilig.

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Warum kommt das Salz erst später auf die Kartoffeln?: Salz erst nach dem Backen zugeben, damit die Kartoffeln besser knusprig werden. Zu frühes Salzen zieht Feuchtigkeit.
→ Kann ich die Kartoffeln vorher vorbereiten?: Die Kartoffeln schmecken am besten frisch und knusprig aus dem Ofen. Vorbereitete Kartoffeln verlieren ihre Knusprigkeit.
→ Welcher Salat eignet sich?: Jede Sorte Blattsalat passt gut. Eine Mischung verschiedener Sorten gibt mehr Geschmack und Textur.
→ Wie erkenne ich eine reife Avocado?: Eine reife Avocado gibt leicht nach, wenn man sie sanft drückt. Sie sollte nicht zu weich sein.
→ Kann ich das Dressing vorher machen?: Das Dressing hält sich gut verschlossen 2-3 Tage im Kühlschrank. Der Knoblauchgeschmack wird intensiver.

Kartoffel-Bowl mit Salat

Würzige Ofenkartoffeln mit Avocado und Tomaten, serviert mit hausgemachtem Knoblauch-Zitronendressing. Eine vollwertige Mahlzeit.

Zeit für die Vorbereitung

5 Min.

Zeit für das Kochen

25 Min.

Gesamtdauer

30 Min.

Erstellt von: Lena Müller

Kategorie des Rezepts: Abendessen-Gerichte

Level der Schwierigkeit: Einfach für Anfänger

Küchenkategorie: International

Reicht aus für: 2 Anzahl Portionen (2 Bowls)

Besondere Ernährungsweisen: Für Vegetarier geeignet, Frei von Gluten, Frei von Laktose

Die Zutaten, die du brauchst

01 500 g Kartoffeln.

02 2 EL Olivenöl.

03 2 TL Paprikapulver edelsüß.

04 0.5 TL Paprikapulver rosenscharf.

05 Salz und Pfeffer.

06 2 Handvoll gemischter Salat.

07 10 Cherrytomaten.

08 1 Avocado.

09 4 EL Olivenöl für Dressing.

10 2 EL Zitronensaft.

11 1 Knoblauchzehe.

12 1 TL Honig.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 01

Kartoffeln schälen, vierteln und würfeln. Mit Öl und Gewürzen mischen, auf Backblech legen.

Schritt 02

Bei 200°C Umluft 25 Minuten knusprig braun backen.

Schritt 03

Salat waschen, Tomaten halbieren, Avocado in Streifen schneiden.

Schritt 04

Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 05

Kartoffeln salzen und mit Salat, Tomaten und Avocado anrichten. Mit Dressing servieren.

Weitere Tipps und Hinweise

Kartoffeln erst nach dem Backen salzen.
Am besten frisch servieren.
Dressing separat aufbewahren.

Nützliche Küchengeräte

Backblech.
Backpapier.

Nährwerte (pro Portion)

Die Angaben dienen nur zur Orientierung und stellen keine medizinische Beratung dar.

Kaloriengehalt: 450
Gesamtfett: 28 g
Kohlenhydrate gesamt: 45 g
Eiweißmenge: 6 g