Nutella Haferkekse ohne Backen

Dieses Rezept zeigt, wie man unkomplizierte No Bake Nutella Cookies zubereitet, die besonders reichhaltig, weich und vollmundig im Geschmack sind. Die Kombination aus schokoladiger Haselnusscreme mit Haferflocken macht sie zu einem unwiderstehlichen Snack, der ohne Backofen gelingt.

Persönlich finde ich, dass die Kekse genau die richtige Balance zwischen süß und nussig haben, ohne zu schwer zu sein.

Zutaten

• Zucker: sorgt für die nötige Süße und hilft, die Konsistenz zu formen.
• Butter: verleiht Cremigkeit und Geschmack, bei der Wahl empfehle ich gute Qualität für intensiven Geschmack.
• Milch: sorgt für die richtige Bindung der Zutaten und sollte frisch sein.
• Kakaopulver: bringt die Schokoladennote; ungesüßt ist hier wichtig für den perfekten Geschmacksausgleich.
• Salz: hebt die Süße hervor und verstärkt die Aromen.
• Nutella: ist das Herzstück des Rezepts, bitte echte Haselnusscreme wählen, keine günstige Ersatzware.
• Vanilleextrakt: rundet das Aroma ab und gibt Tiefe.
• Haferflocken: dienen als Sättigungsbeilage und sorgen für Biss; schnellkochende Haferflocken eignen sich am besten für die schnelle Zubereitung.

Anleitung

Zucker, Butter und Milch erhitzen:

Geben Sie Zucker, Butter und Milch in einen großen Topf und bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen. Lassen Sie es eine Minute sprudelnd kochen, damit sich alle Zutaten verbinden.

Von der Hitze nehmen und mischen:

Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie sofort Nutella, Kakaopulver, Vanille und Salz ein, bis alles homogen ist.

Haferflocken unterheben:

Fügen Sie die Haferflocken vorsichtig hinzu und rühren Sie, bis sie gleichmäßig mit der Schokoladenmasse bedeckt sind.

Auf Backpapier setzen und abkühlen lassen:

Löffeln Sie die Masse in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie die Kekse bei Raumtemperatur etwa eine Stunde fest werden.

Persönlich erinnere ich mich gern an einen Sonntagnachmittag, an dem ich diese Kekse spontan mit meinen Kindern gemacht habe. Die Freude beim Warten aufs Festwerden war groß und die warmen, duftenden Kekse haben alle begeistert.

Lagerungstipps

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. So bleiben sie bis zu vier Tage frisch und weich. Im Kühlschrank verlieren sie oft etwas an Weichheit, können aber auch kühl gelagert werden, wenn es wärmer ist.

Zutatenersatz

Anstelle von Nutella können Sie auch andere schokoladig-nussige Aufstriche verwenden, achten Sie aber auf ähnliche Konsistenz. Statt schnellkochenden Haferflocken sind zarte Haferflocken möglich, die Kekse werden dann aber etwas fester. Für eine laktosefreie Variante eignet sich pflanzliche Milch und vegane Butter.

Serviervorschläge

Diese Kekse schmecken wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Man kann sie auch mit etwas frischem Obst servieren, um die Süße auszugleichen. Als kleinen Snack auf Partys oder als Überraschung für Kinder sind sie ideal.

Ich finde diese No Bake Nutella Cookies perfekt, wenn es schnell gehen muss und trotzdem einzigartig lecker bleiben soll. Sie sind ein toller Beweis dafür, dass gutes Gebäck nicht immer lange im Ofen sein muss. Viel Freude beim Backen und Genießen!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Wie lange müssen die Kekse abkühlen?

Die Kekse sollten etwa eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen, bis sie fest sind.

→ Kann ich die Haferkekse länger aufbewahren?

Im luftdichten Behälter halten sich die Kekse bis zu vier Tage frisch.

→ Kann ich die Milch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, pflanzliche Milchsorten wie Hafer- oder Mandelmilch eignen sich gut als Ersatz.

→ Welche Haferflocken sind am besten geeignet?

Schnellkochende Haferflocken sorgen für die richtige Konsistenz und eine angenehme Textur.

→ Ist es möglich, Nutella durch eine andere Creme zu ersetzen?

Alternativ kann jede Haselnusscreme ohne Backen verwendet werden, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.