Herzhaftes Parmesan-Sandwich

Dieses Rezept für ein zartes Shredded Chicken Parmesan Sandwich bringt würziges, zerkleinertes Hähnchen, das in einer schnellen, selbstgemachten Tomatensoße geschmort wird, perfekt zwischen zwei knusprigen Scheiben mit Käse überbackenem Texas Toast. Ideal für ein köstliches, sättigendes Mittag- oder Abendessen, das einfach und schnell zubereitet ist.

Persönlich begeistert mich die einfache Zubereitung, die trotzdem ein Restaurant-Feeling vermittelt. Besonders wenn Kinder zu Besuch sind, ist das Sandwich ein Renner — schnell gemacht und alle lieben es.

Zutaten

• Drei Tassen zerkleinertes Hähnchen: am besten frisch vom Hähnchenbrustfilet oder vorbereitetes Hähnchenfleisch, das zart und saftig ist
• 24 Unzen Marinara-Soße: eine gute Qualität mit aromatischen Kräutern hebt den Geschmack enorm
• Zwei Teelöffel gehackter Knoblauch: frisch für mehr Aroma, alternativ Knoblauchpaste verwenden
• Je ein Teelöffel getrocknetes Basilikum und Oregano: für die italienische Würze
• Eine halbe Teelöffel Zwiebelpulver: intensiviert den Geschmack ohne Stückchen
• Viertel Teelöffel Salz: abgestimmt auf die Soße und den Käse
• 1,5 Tassen geriebener Mozzarella-Käse: sorgt für die cremige Schmelze
• Eine halbe Tasse geriebener Parmesan-Käse: gibt eine würzige Note und guten Biss
• Acht Scheiben käseüberbackenes Texas Toast Knoblauchbrot: am besten tiefgekühlt von guter Qualität, damit es außen schön knusprig wird

Anleitung

Vorbereiten:

Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie den Toast gemäß der Packungsanleitung, bis er goldbraun und knusprig ist.

Soße erhitzen und Hähnchen hinzufügen:

Erwärmen Sie die Marinara-Soße bei mittlerer Hitze. Rühren Sie das zerkleinerte Hähnchen unter und lassen Sie alles ein paar Minuten weiter köcheln, bis die Mischung gut durchgewärmt ist.

Toast fertigstellen:

Während die Soße kocht, backen Sie das Knoblauch-Texas Toast im Ofen fertig.

Sandwich belegen und überbacken:

Verteilen Sie die Hähnchen-Mischung gleichmäßig auf vier Toastscheiben. Streuen Sie den geriebenen Käse darauf und überbacken Sie das Ganze unter dem Grill für 2–3 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Garnieren und servieren:

Garnieren Sie das Sandwich mit frischer Petersilie oder Basilikum, legen Sie eine weitere Scheibe Toast oben drauf und servieren Sie es sofort.

Ich erinnere mich gut, wie ich dieses Gericht das erste Mal für Freunde gemacht habe — der Duft, der dabei durch die Küche zog, war unwiderstehlich.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie Reste gut abgedeckt im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von zwei Tagen. Das Sandwich kann vorgebacken im Kühlschrank gelagert und dann bei Bedarf noch einmal kurz im Ofen aufgefrischt werden. Für längere Lagerung eignet sich das Einfrieren der einzelnen Bestandteile, am besten separat.

Zutatentauschmöglichkeiten

Statt Texas Toast können Ciabatta oder Baguette verwendet werden für eine andere Textur. Mozzarella lässt sich durch Provolone oder Gouda ersetzen für eine herzhaftere Käsevariante. Hähnchenreste vom Grill oder aus der Bratpfanne funktionieren ebenso. Für die Soße kann eine selbstgemachte Tomatensauce alternativer Kräuter zu einem eigenen Geschmackserlebnis führen.

Serviervorschläge

Das Sandwich schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder knusprigen Kartoffelspalten. Ein leicht scharfer Ajvar oder ein Pesto als Dip bringt eine interessante Geschmacksnote hinzu. Für ein sättigendes Menü können Sie eine Minestrone oder eine italienische Gemüsesuppe als Ergänzung reichen.

Mit diesen Tipps wird Ihr Shredded Chicken Parmesan Sandwich garantiert zum Highlight jeder Mahlzeit. Guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Kann ich andere Brotsorten verwenden?

Ja, du kannst verschiedene Brotsorten wie Ciabatta oder Baguette verwenden, um unterschiedliche Texturen und Aromen zu erzielen.

→ Wie lange lässt sich das Gericht aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich die Zubereitung in einem luftdichten Behälter etwa 2 bis 3 Tage frisch.

→ Kann ich das Hähnchen vorab zubereiten?

Das Hähnchen kann bereits am Vortag gekocht, gezupft und in der Sauce erhitzt werden, was Zeit spart.

→ Wie mache ich die Tomatensauce selbst?

Eine einfache Tomatensauce besteht aus passierten Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Salz und etwas Zwiebelpulver.

→ Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchen durch zerkleinerten Tofu oder Auberginen ersetzen und die Sauce entsprechend würzen.