Herzhafter Frühstücksring

Dieses Crescent Bacon Breakfast Ring Rezept ist perfekt für ein leckeres und herzhaftes Wochenende-Frühstück oder einen gemütlichen Brunch mit Freunden und Familie. Es kombiniert knusprigen Speck, fluffige Eier und geschmolzenen Käse in einem beeindruckenden, ringförmigen Gebäck, das garantiert jedem schmecken wird.

Ich habe dieses Rezept schon oft an Wochenenden gemacht und es war immer ein Highlight. Die Kombination aus herzhaftem Speck und cremigem Käse ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten

• 5 Eier: sorgen für eine proteinreiche und sättigende Füllung
• ½ rote Paprika, gehackt: sorgt für Frische und Farbe
• ½ grüne Paprika, gehackt: fügt eine milde Würze hinzu
• ¼ Teelöffel Salz: hebt die Aromen hervor
• ¼ Teelöffel Pfeffer: sorgt für eine leichte Schärfe
• 8 Scheiben Speck, gebraten: sorgt für knusprigen Geschmack, achten Sie auf hochwertigen, geräucherten Speck
• 225 Gramm Crescent Rolls aus dem Kühlregal: die perfekte Basis, ideal ist der Teig von Pillsbury für eine luftige Konsistenz
• 1 Tasse geriebener Cheddar Käse: gibt eine cremige, würzige Note
• 1 Ei für das Bestreichen (optional): sorgt für eine schöne goldbraune Kruste

Anleitung

Schritt 1: Backofen vorheizen:

Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 ℉) vor, damit er bereit ist, wenn der Frühstückring zusammengesetzt ist.

Schritt 2: Eier mischen und braten:

Verquirlen Sie die Eier zusammen mit den gehackten roten und grünen Paprika, Salz und Pfeffer. Braten Sie die Mischung in einer beschichteten Pfanne, bis die Eier gestockt und leicht cremig sind. Verwenden Sie die Pfanne, in der Sie später den Speck gebraten haben, aber lassen Sie zuvor das überschüssige Fett abtropfen.

Schritt 3: Teig auslegen:

Rollen Sie die Crescent Rolls auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech sternförmig aus, so dass die Spitzen nach außen zeigen.

Schritt 4: Schichten der Zutaten:

Legen Sie auf jede Teigbahn eine Scheibe gebratenen Speck. Verteilen Sie die Hälfte des Käses gleichmäßig um den Ring herum. Geben Sie die Rühreier darauf und bestreuen Sie alles mit dem restlichen Käse.

Schritt 5: Teig falten und bestreichen:

Falten Sie die äußersten Teigspitzen über die Füllung, so dass eine geschlossene Ringform entsteht. Optional bestreichen Sie den Teig mit verquirltem Ei für eine schöne goldene Farbe.

Schritt 6: Backen:

Backen Sie den Ring für etwa 20 Minuten im Ofen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.

Schritt 7: Servieren:

Nehmen Sie den Ring aus dem Ofen, garnieren Sie nach Wunsch mit frischer Petersilie und servieren Sie ihn warm.

Eine meiner liebsten Zutaten ist der geräucherte Speck, der diesem Gericht den charakteristischen, herzhaften Geschmack gibt. Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich diesen Ring gebacken habe und alle begeistert waren.

Aufbewahrungstipps

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2 bis 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Sie können den Ring auch ganz einfach am Vorabend vorbereiten und dann frisch backen, so sparen Sie morgens wertvolle Zeit.

Zutatzsubstitutionen

Für eine vegetarische Version können Sie den Speck durch gebratene Pilze oder geräucherten Tofu ersetzen. Statt Cheddar können Sie auch Mozzarella oder Gouda verwenden, je nach Geschmack. Wer keine Paprika mag, kann diese einfach durch fein gehackte Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln ersetzen.

Serviervorschläge

Dieser Frühstückring schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder einem Obstsalat als Beilage. Ein kräftiger Kaffee oder frisch gepresster Orangensaft rundet das Frühstück perfekt ab. Auch ein leichter Frischkäse-Dip mit Kräutern passt wundervoll dazu.

Dieses Rezept macht die Wochenendfrühstücke garantiert zu einem besonderen Erlebnis!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die Gesamtzeit beträgt etwa 35 Minuten, inklusive 15 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Backzeit.

→ Kann man den Frühstücksring vorbereiten?

Ja, er kann am Vorabend zubereitet und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welchen Käse eignet sich am besten?

Ein würziger Cheddarkäse wird empfohlen, da er gut schmilzt und Geschmack verleiht.

→ Kann man den Speck durch eine andere Zutat ersetzen?

Alternativ eignen sich auch vegetarische Speckersatzprodukte oder geräuchertes Gemüse.

→ Wie wird der Teig am besten verarbeitet?

Die Croissant-Teigstücke werden wie Sterne ausgebreitet, mit Füllung belegt und anschließend zu einem Ring gefaltet.