Zwetschgen-Crumble mit Haferflocken

Name: Zwetschgen-Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 110 g weiche Butter.; 70 g brauner Zucker.; 40 g weißer Zucker.; 150 g Weizenmehl.; 40 g kernige Haferflocken.; 20 g gehackte Mandeln oder Nüsse.; 1/4 TL Salz.; 1 TL Zimt.; 700 g Zwetschgen (mit Kern gewogen).; 2 EL Zucker (je nach Süße des Obstes).; 1 TL Zimt.; 5 Tropfen Bittermandelaroma (optional).

Kategorie: Verlockende Desserts

Dieses Zwetschgen-Crumble mit Haferflocken ist das perfekte Herbst-Dessert. Die fruchtige Zwetschgenschicht wird mit einer knusprigen Streuseldecke aus Haferflocken, Mehl, Butter und Zimt bedeckt. Durch die Kombination von braunem und weißem Zucker erhalten die Streusel eine schöne Karamellnote, die perfekt zu den süß-sauren Zwetschgen passt. Warm serviert, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne, ist dieses Crumble ein wärmender Genuss an kalten Tagen.

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Erstellt von Lena Müller

Zuletzt aktualisiert am Mon, 20 Jan 2025 23:44:07 GMT

Zwetschgen-Crumble mit Haferflocken ist ein klassisches Herbst-Dessert, das nicht nur warm, sondern auch kalt hervorragend schmeckt. Die knusprigen Streusel aus Haferflocken, Zucker und Butter verleihen dem fruchtigen Zwetschgen-Crumble die perfekte Textur. Das Dessert ist leicht zuzubereiten und kann idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel Schlagsahne serviert werden.

ZUTATEN

Butter: 110 g, weich.
Brauner Zucker: 70 g, für den Karamellgeschmack.
Weißer Zucker: 40 g, für zusätzliche Süße.
Mehl: 150 g, für die Streusel.
Haferflocken: 40 g, kernig, für den Crunch.
Mandeln: 20 g, gehackt, optional auch andere Nüsse möglich.
Salz: 1/4 TL, zum Ausbalancieren der Süße.
Zimt: 1 TL, für die herbstliche Würze.
Zwetschgen: 700 g, gewaschen, entkernt und geviertelt.
Zucker: 2 EL, je nach Süße der Zwetschgen anpassen.
Zimt: 1 TL, zur Verfeinerung der Fruchtmasse.
Bittermandelaroma: 5 Tropfen, optional für den besonderen Geschmack.

ANWEISUNGEN

Schritt 1:: Butter mit beiden Zuckersorten cremig schlagen. Mehl, Haferflocken, Mandeln, Salz und Zimt mischen und unterkneten, bis Streusel entstehen. Im Kühlschrank kurz ruhen lassen.
Schritt 2:: Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Mit Zucker, Zimt und Bittermandelaroma mischen.
Schritt 3:: Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Form einfetten. Die Zwetschgen in die Form geben, Streusel darüber verteilen und 25-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Servier- und Lagerungstipps

Das Crumble kann im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf wieder erwärmt werden. Warm serviert, schmeckt es besonders gut mit Vanilleeis oder Schlagsahne.

Hilfreiche Hinweise

Für eine besondere Note können gehackte Walnüsse oder Haselnüsse anstelle von Mandeln verwendet werden.

Tipps von bekannten Köchen

Um eine besonders knusprige Streuselkruste zu erhalten, kann der Crumble in den letzten 5 Minuten mit Oberhitze gebacken werden.

Komplette Übersicht

Der Zwetschgen-Crumble mit Haferflocken ist ein warmes, knuspriges und fruchtiges Dessert, das besonders gut in die kältere Jahreszeit passt. Die süß-sauren Zwetschgen harmonieren perfekt mit der buttrigen Streuseldecke, die aus Haferflocken, Mehl, Zucker und Zimt besteht. Das Dessert ist schnell zubereitet und kann warm oder kalt serviert werden, wobei es sich hervorragend mit Vanilleeis oder Schlagsahne kombinieren lässt. Ein einfaches, aber köstliches Rezept, das die Herbsttage versüßt.