Merken
Dieses Rezept zeigt, wie man knusprige und köstliche Onion Ring Chips zubereitet, die jedem Snackabend das gewisse Etwas verleihen. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten entstehen unwiderstehliche Chips, die perfekt zu Dips passen und garantiert zum neuen Lieblingssnack werden.
Ich war überrascht, wie intensiv der Geschmack trotz der einfachen Zutaten ist. Diese Chips sind für mich die perfekte Mischung aus würzig und knusprig – jedes Mal ein Genuss.
Zutaten
- 230 Gramm frisch geriebener Parmesan Käse: für den intensiven, herzhaften Geschmack — am besten frisch reiben, nicht vorgeschnittenen Parmesan verwenden.
- 3 mittelgroße gelbe Zwiebeln: für die Süße und Struktur — möglichst fest und frisch kaufen, ohne weiche Stellen.
- 2 Esslöffel Avocadoöl: als gesunde Alternative mit hohem Rauchpunkt, um die Zwiebeln gleichmäßig zu bestreichen.
- 2 Teelöffel Paprika: für eine milde Schärfe und Farbe — idealerweise geräuchert für noch mehr Aroma.
- 1 Teelöffel grobes Meersalz: für die perfekte Würze, am besten frisch gemahlenes Salz verwenden.
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver: für eine feine Würze ohne frische Knoblauchstücke.
- ½ Teelöffel Gewürzsalz: für die zusätzliche Würze, hier kann man selbst variieren nach Geschmack.
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer: für den letzten Schliff und eine angenehme Schärfe.
Anleitung
- Schritt 1 Ofen vorheizen:
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2 Parmesan vorbereiten:
- Den Parmesan frisch reiben und in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf das Backpapier streuen, damit die Chips schön knusprig werden.
- Schritt 3 Zwiebeln schneiden:
- Die Zwiebeln sehr dünn in etwa 2 bis 3 Millimeter breite Ringe schneiden, idealerweise mit einer Mandoline, um gleichmäßige Ringe zu erhalten.
- Schritt 4 Zwiebeln schichten:
- Die Zwiebelringe lose und in einer einzigen Schicht auf den Parmesan legen, sodass sie sich nicht überlappen.
- Schritt 5 Öl und Gewürze verteilen:
- Mit einem Pinsel die Zwiebeln gleichmäßig mit Avocadoöl bestreichen. Dann das Paprikapulver, Meersalz, Knoblauchpulver, Gewürzsalz und den schwarzen Pfeffer gleichmäßig darüber streuen.
- Schritt 6 Backen:
- Das Blech in den Ofen schieben und die Zwiebelringe 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 7 Abkühlen lassen:
- Die Chips auf dem Blech 10 Minuten abkühlen lassen, damit sie noch knuspriger werden. Danach vorsichtig herauslösen und servieren.
Ein persönlicher Lieblingsmoment bei der Zubereitung ist, den Duft zu riechen, wenn die Gewürze langsam im Ofen karamellisieren — das macht richtig Lust auf mehr.
Lagerungstipps
Am besten sofort servieren, da die Chips mit der Zeit ihre Knusprigkeit verlieren. Falls Reste übrig bleiben, in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren und innerhalb von ein bis zwei Tagen verzehren.
Zutatenaustausch
Parmesan kann durch Grana Padano oder Pecorino ersetzt werden, um unterschiedliche Geschmacksnuancen zu erzielen. Avocadoöl lässt sich durch mildes Olivenöl oder raffiniertes Sonnenblumenöl ersetzen, wobei der Rauchpunkt beachtet werden sollte. Die Gewürzmischung ist flexibel, andere getrocknete Kräuter wie Thymian oder Oregano passen ebenfalls gut.
Serviervorschläge
Diese Onion Ring Chips schmecken prima zu cremigen Dips wie Sour Cream, Joghurt-Kräuter-Sauce oder einer scharfen Salsa. Auch als knusprige Beilage zu Burgern oder Sandwiches sind sie ein echter Hit.
Mit diesem Rezept hast du einen einzigartigen Snack, der sowohl durch den Geschmack als auch durch die einfache Zubereitung begeistert. Ob für die nächste Party oder einfach nur zum Snacken nebenbei — diese Onion Ring Chips sind immer ein Volltreffer.
Häufig gestellte Fragen zum Rezept
- → Welche Zwiebelsorte eignet sich am besten?
Gelbe Zwiebeln sind optimal für diese knusprigen Ringe, da sie süßlich und fest bleiben.
- → Kann man den Parmesan durch eine andere Käsesorte ersetzen?
Parmesan sorgt für den typischen Geschmack und die Kruste, Alternativen können das Ergebnis verändern.
- → Wie wird die Knusprigkeit der Chips verbessert?
Dünne Zwiebelscheiben und ausreichend Backzeit bei hoher Temperatur sorgen für die perfekte Knusprigkeit.
- → Welche Gewürze passen besonders gut dazu?
Paprika, grobes Meersalz und Knoblauchpulver bringen eine ausgewogene Würze.
- → Kann man die Zwiebelringe auch ohne Avocadoöl zubereiten?
Avocadoöl sorgt für gleichmäßiges Backen und eine feine Note, andere Pflanzenöle sind jedoch ebenfalls möglich.