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Dieses Rezept für 4-Zutaten Catalina Chicken ist perfekt für alle, die nach einem schnellen und leckeren Abendessen suchen, das die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus zartem Hähnchen, fruchtiger Pfirsichmarmelade und würzigem Zwiebelsuppenmix sorgt für ein ausgewogenes Spiel aus süßen und herzhaften Aromen – ideal für stressfreie Wochentage.
Ich habe dieses Gericht selbst schon oft gemacht und es überrascht mich immer wieder, wie wenige Zutaten man braucht, um so einen tollen Geschmack hinzubekommen.
Zutaten
- Vier Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen: Sie sind die proteinreiche Basis und sollten frisch und möglichst mager gewählt werden
- Eine Tasse Catalina- oder French-Dressing: Das verleiht das typische würzige Aroma& hier lohnt es sich, eine Dressing-Marke zu nehmen, die gut schmeckt und nicht zu künstlich
- Eine Tasse Pfirsichmarmelade: Die sorgt für die nötige Süße und Fruchtigkeit& am besten eine Variante mit echten Fruchtstückchen wählen
- Ein Päckchen Zwiebelsuppenmix: Für die würzige Tiefe des Gerichts& hier ist es praktisch, eine Mischung ohne Zusatzstoffe zu verwenden, falls möglich
Anleitung
- Vorbereiten:
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und eine ofenfeste Form (etwa 28x18 cm) leicht mit Kochspray einfetten
- Hähnchen anrichten:
- Die Hähnchenbrüste gleichmäßig in der Form verteilen
- Sauce anrühren:
- In einer Schüssel das Dressing mit der Pfirsichmarmelade und dem Zwiebelsuppenmix sorgfältig verrühren, bis alles gut vermischt ist
- Übergießen:
- Die Mischung gleichmäßig über die Hähnchenbrüste gießen, damit jedes Stück gut bedeckt ist
- Backen:
- Die Form unverdeckt für 40 bis 50 Minuten in den Ofen schieben, bis das Hähnchen durchgegart ist. Die genaue Zeit kann variieren & ein Fleischthermometer hilft, die perfekte Kerntemperatur von 74 Grad Celsius zu prüfen
Eine meiner Lieblingszutaten in diesem Rezept ist die Pfirsichmarmelade – sie bringt eine fruchtige Süße, die das Hähnchen wunderbar ergänzt. Einmal habe ich dieses Gericht für einen spontanen Besuch gemacht und alle waren von der einfachen Kombination und dem leckeren Ergebnis überrascht.
Aufbewahrungstipps
Reste dieses Gerichts lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sollten innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden. Zum erneuten Aufwärmen am besten im Ofen bei mittlerer Temperatur, damit das Hähnchen saftig bleibt. Die Sauce lässt sich auch separat in einem luftdichten Behälter lagern, falls Sie nur einzelne Portionen warmmachen möchten.
Zutaten-Alternativen
Anstelle von Catalina-Dressing eignet sich auch ein French-Dressing oder ein Dressing mit ähnlichem würzig-süßem Profil. Pfirsichmarmelade kann durch Aprikosenmarmelade ersetzt werden, was einen ähnlich fruchtigen Geschmack ergibt. Wer auf den Zwiebelsuppenmix verzichten möchte, kann mit einer Mischung aus Zwiebelpulver, Rinderbrühepulver und etwas Petersilie experimentieren.
Serviervorschläge
Das Catalina Chicken schmeckt hervorragend zu frisch gekochtem weißen Reis, der die Sauce gut aufnimmt. Auch Couscous oder Quinoa eignen sich als Beilage. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen.
Mit diesem Rezept können Sie schnell und unkompliziert ein schmackhaftes Gericht zaubern, das die ganze Familie begeistert. Viel Spaß beim Nachkochen!
Häufig gestellte Fragen zum Rezept
- → Welcher Ersatz eignet sich für Catalinadressing?
Alternativ kann französisches Salatdressing verwendet werden, da es einen ähnlichen süßlich-würzigen Geschmack bietet.
- → Kann man andere Obstkonfitüren nutzen?
Ja, Aprikosenkonfitüre passt ebenfalls gut und ergänzt die Würze harmonisch.
- → Wie überprüft man, ob das Hähnchen gar ist?
Ein Fleischthermometer zeigt eine Kerntemperatur von 75 °C an, wenn das Fleisch durchgegart ist.
- → Welches Beilagen passen gut dazu?
Weißer Reis oder gedünstetes Gemüse ergänzen den süß-würzigen Geschmack des Hauptgerichts bestens.
- → Kann man das Gericht vorbereiten und später backen?
Die Zutaten können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, das Backen sollte jedoch frisch erfolgen für besten Geschmack.