Überbackener Reis Mit Tomaten

Überbackener Reis mit Tomaten ist ein einfaches und beliebtes Gericht, das seine Wurzeln in der mediterranen Küche hat. Die Kombination aus saftigen Tomaten, Käse und Reis macht es zu einer sättigenden und dennoch leichten Mahlzeit. Die gehackten Tomaten sorgen für eine erfrischende Säure, die wunderbar mit dem geschmolzenen Käse harmoniert.

ZUTATEN

• Reis: 300 g Arborio-Reis, der für seine cremige Textur beim Kochen bekannt ist.
• Gemüsebrühe: 500 ml, um den Reis zu garen und ihm Geschmack zu verleihen.
• Tomaten: 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch).
• Zwiebel: 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 100 g), fein gehackt.
• Knoblauch: 2 Knoblauchzehen, gehackt.
• Käse: 150 g geriebener Mozzarella oder Parmesan für den Überzug.
• Olivenöl: 3 EL Olivenöl, um Zwiebeln und Knoblauch zu dünsten.
• Oregano: 1 TL getrockneter Oregano für ein mediterranes Aroma.
• Salz und Pfeffer: nach Geschmack, um das Gericht zu würzen.
• Petersilie: optional, frisch gehackt zum Garnieren.

ANWEISUNGEN

Schritt 1:

Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

Schritt 2:

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.

Schritt 3:

Den Reis hinzugeben und anbraten, bis er leicht durchsichtig ist.

Schritt 4:

Tomaten und Gemüsebrühe einrühren, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5:

Den gekochten Reis in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und 20-25 Minuten backen.

Servier- und Lagerungstipps

• Das Gericht heiß servieren, idealerweise frisch aus dem Ofen.
• Reste können im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 2 Tagen wieder aufgewärmt werden.

Hilfreiche Hinweise

• Für eine vegane Variante kann der Käse durch einen pflanzlichen Ersatz ersetzt werden.
• Das Gericht lässt sich leicht mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini variieren.

Tipps von bekannten Köchen

• Fügen Sie einen Hauch von Chili hinzu, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen.

Warum ist Überbackener Reis so lecker?

Dieses Gericht ist besonders beliebt wegen seiner einfachen Zubereitung und der harmonischen Kombination aus geschmolzenem Käse, Tomaten und Reis. Die Kruste, die durch das Überbacken entsteht, macht das Gericht unwiderstehlich.

Was passt gut dazu?

Ein frischer Salat oder eine Beilage aus geröstetem Gemüse sind ideale Ergänzungen zu diesem Gericht.

FAQs

• Kann ich auch Vollkornreis verwenden? Ja, beachten Sie jedoch, dass sich die Kochzeit entsprechend verlängert.
• Kann ich das Gericht einfrieren? Ja, es lässt sich gut einfrieren und später wieder aufwärmen.

Pinnen

Fazit

Überbackener Reis mit Tomaten ist eine herzhafte Mahlzeit, die den Geschmack frischer Tomaten, gebräuntem Käse und würzigem Oregano perfekt vereint. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Abendessen. Es wird mit Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und einer Mischung aus Käse gebacken, was eine goldene, knusprige Kruste ergibt. Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Frische-Kick. Es ist vegetarisch, kann aber leicht durch verschiedene Zutaten an persönliche Vorlieben angepasst werden.