Herzhafte Schinkenpfanne

Dieses Rezept bringt ein herzhaftes und gemütliches Gericht auf den Tisch, das mit zarten Kartoffeln, würzigem Schinken und einer cremigen Sauce begeistert. Es ist perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss, denn der Slow Cooker übernimmt die meiste Arbeit, während Sie andere Dinge erledigen können. Die Kombination aus Käse und Kräutern macht diese Mahlzeit besonders wohlschmeckend und sättigend.

Ich habe dieses Rezept schon oft gemacht, besonders an stressigen Tagen, und bin immer wieder begeistert, wie unkompliziert es ist. Die Kombination aus Schinken und Kartoffeln in der cremigen Sauce ist ein echter Familienliebling.

Zutaten

• Eine Dose Sellerie-Cremesuppe: unverdünnt & sorgt für die cremige Basis und intensiven Geschmack, wählen Sie hochwertige, frische Suppen für den besten Geschmack
• 1 Tasse Halb und Halb: macht die Sauce schön sämig, am besten frische Milchprodukte verwenden
• 2 ½ Pfund rote Kartoffeln, in 1/4 Zoll dünne Scheiben geschnitten: rote Kartoffeln behalten ihre Form gut und haben eine feste Textur, achten Sie auf feste, unversehrte Kartoffeln
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian: für eine aromatische Kräuternote, am besten frisch duftenden Thymian wählen
• ½ weiße Zwiebel, gewürfelt: bringt Geschmackstiefe und Süße ins Gericht, wählen Sie eine feste, knackige Zwiebel
• 2 Tassen fertig gekochter Schinken, mundgerecht geschnitten: verwenden Sie hochwertigen Schinken für volleren Geschmack
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt: fügen Würze und Aroma hinzu, frischer Knoblauch macht einen großen Unterschied
• 2 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse: sorgt für reichhaltigen, würzigen Geschmack, ein kräftiger Cheddar schmeckt am besten
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren: frisch und dekorativ

Anleitung

Zubereitung der Sauce:

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Sellerie-Cremesuppe mit dem Halb und Halb gut zusammen, bis die Mischung glatt ist.

Vorbereitung der Kartoffeln:

Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie sie in 1/4 Zoll dünne Scheiben — ein Mandolinenschneider oder ein scharfes Messer erleichtert das Schneiden.

Erste Schicht im Slow Cooker:

Legen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben in den Slow Cooker. Streuen Sie die Hälfte des Schinkens, den getrockneten Thymian, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darauf.

Sauce und Käse hinzufügen:

Gießen Sie die Hälfte der Suppen-Milch-Mischung über die Schichten im Slow Cooker. Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig darüber.

Schichten wiederholen:

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Kartoffeln und der restlichen Sauce, lassen Sie den restlichen Käse zunächst weg.

Langsam garen:

Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrige Temperatur und garen Sie das Gericht 5 bis 6 Stunden oder bis die Kartoffeln weich sind, so dass Sie sie leicht mit einer Gabel anstechen können.

Endgültiger Käse-Topping:

Sobald die Kartoffeln gar sind, streuen Sie den restlichen Käse darüber. Decken Sie den Slow Cooker wieder zu und lassen Sie den Käse etwa 10 Minuten schmelzen.

Servieren:

Schalten Sie den Slow Cooker aus und lassen Sie das Gericht 10 bis 15 Minuten ruhen. Garnieren Sie anschließend mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln und servieren Sie das Gericht warm.

Für mich ist der Schinken nicht nur eine Geschmacksquelle, sondern auch eine schöne Erinnerung an Familientreffen, bei denen solche herzhaften, improvisierten Gerichte immer gut ankamen. Ein richtiges Wohlfühlessen also, das Wärme und Gemütlichkeit vermittelt.

Lagerungstipps

Bewahren Sie Reste abgedeckt im Kühlschrank auf, am besten in einem luftdichten Behälter. Das Gericht hält sich dort bis zu 3 Tage frisch. Vor dem erneuten Erwärmen den Topf oder die Schüssel leicht mit etwas Wasser oder Milch benetzen, damit die Sauce nicht austrocknet. Am besten in einer Pfanne oder Mikrowelle vorsichtig erwärmen, um die cremige Konsistenz zu erhalten.

Zutatenaustausch

Für eine leichtere Variante können Sie statt Halb und Halb fettarme Milch verwenden. Yukon-Gold-Kartoffeln eignen sich genauso gut und müssen nicht geschält werden. Statt der Sellerie-Cremesuppe können auch andere cremige Suppen (z. B. Pilz oder Huhn) verwendet werden. Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie den Schinken durch gegrilltes Gemüse oder pflanzlichen Eiweißersatz.

Serviervorschläge

Dieses Gericht wird besonders gut mit einem frischen, knackigen grünen Salat serviert. Dazu passt ein krosser Baguettescheibe oder frisches Bauernbrot. Ein leicht säuerlicher Apfel- oder Gurkensalat bringt eine schöne Frische als Kontrast.

Das Slow Cooker Rezept für Schinken und Kartoffeln ist für mich ein echtes Wohlfühlessen und hat sich in meiner Familie schon vielfach bewährt. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, würzigem Schinken und cremiger Sauce wird Sie sicher genauso begeistern. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine einfache, aber unglaublich köstliche Mahlzeit, die sich wunderbar vorbereiten lässt.

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?

Am besten eignen sich festkochende Kartoffeln wie rote oder Yukon Gold, da sie beim Schmoren ihre Form behalten.

→ Kann man den Schinken durch eine andere Wurstsorte ersetzen?

Ja, geräucherter oder gekochter Schinken kann auch durch geräucherte Wurst oder Kassler ersetzt werden, je nach Geschmack.

→ Wie lange sollte das Gericht im Schongarer garen?

Die optimale Garzeit liegt bei 5 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe, bis die Kartoffeln weich sind.

→ Welche Kräuter passen gut dazu?

Getrockneter Thymian harmoniert besonders gut, alternativ können auch Rosmarin oder Majoran verwendet werden.

→ Wie kann man das Gericht noch verfeinern?

Frisch geriebener Käse und frische Frühlingszwiebeln geben dem Gericht zusätzliche Würze und Frische.