Überbackenes Ei auf Toast

Dieses Rezept für Cheesy Baked Egg Toast ist perfekt, wenn Sie einen schnellen, herzhaften Start in den Tag suchen. Die Kombination aus knusprigem Brot, geschmolzenem Käse und einem weich gebackenen Ei macht dieses Gericht sowohl sättigend als auch geschmackvoll.

Ich habe dieses Rezept schon oft morgens gemacht, wenn es schnell gehen muss, und es bringt immer Freude durch die perfekte Kombination aus Ei und Käse.

Zutaten

• Eier: von guter Qualität, am besten frisch und aus Freilandhaltung, denn sie sorgen für Geschmack und Struktur.
• Sandwichbrot: das sich gut zum Aushöhlen eignet& möglichst frisch und nicht zu trocken.
• Butter: für den Rand, die für ein tolles Aroma und eine goldbraune Kruste sorgt.
• Salz und Pfeffer: als einfache Würze, die den Geschmack verstärken.
• Geriebener Käse: der gut schmilzt, wie Cheddar oder Gouda – hier lohnt es sich, auf Qualität beim Käse zu achten.
• Kochspray oder Öl: damit das Backblech nicht anklebt.
• Teelöffel mit spitzem Ende oder Buttermesser: zum Ausstechen des Brots.

Anleitung

Brot vorbereiten:

Verwenden Sie einen spitzen Teelöffel oder ein Buttermesser, um an den Kanten des Brots ein Rechteck zu formen. Drücken Sie vorsichtig bis fast zum Rand, ohne das Brot zu zerreißen. Dadurch entsteht eine Mulde für das Ei.

Brot eindrücken:

Drücken Sie vorsichtig die Mitte des Rechtecks nach unten, sodass eine leichte Vertiefung entsteht, in die später das Ei kommt.

Wiederholen:

Bereiten Sie so alle Brotscheiben vor, die Sie machen möchten (1-2 Scheiben pro Person).

Würzen:

Streuen Sie Salz und Pfeffer auf die vorbereiteten Brotstücke, damit sie gut gewürzt sind.

Ei hinzufügen:

Schlagen Sie je ein Ei in die Mulde jedes Brots und würzen Sie das Ei ebenfalls leicht mit Salz und Pfeffer.

Butter auftragen:

Bestreichen Sie vorsichtig die Ränder des Brots mit Butter, achten Sie darauf, das Ei nicht zu berühren.

Käse darüberstreuen:

Streuen Sie den geriebenen Käse großzügig auf die gebutterten Ränder des Brots.

Backen:

Besprühen Sie das Backblech oder legen Sie Alufolie aus und sprühen Sie diese mit Kochspray ein. Backen Sie die vorbereiteten Toasts im Toasterofen bei 175 Grad Celsius etwa 10 Minuten bzw. bis das Ei nach Wunsch gegart ist. Alternativ können Sie die Toasts in einer abgedeckten Pfanne bei mittlerer Hitze zubereiten.

Servieren:

Genießen Sie die Cheesy Baked Egg Toasts mit Messer und Gabel oder wie ein gewöhnliches Stück Toast.

Mein Lieblingsmoment bei diesem Rezept ist, wenn der Käse am Rand goldbraun wird und das Ei perfekt cremig ist – das macht den Frühstückstoast unwiderstehlich.

Aufbewahrungstipps

Die Cheesy Baked Egg Toasts schmecken frisch am besten. Falls Reste bleiben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und essen Sie sie am nächsten Tag. Zum Aufwärmen einfach kurz im Ofen oder Toaster aufbacken, damit der Käse wieder schmilzt.

Zutatenalternativen

Statt Sandwichbrot können Sie auch Vollkornbrot verwenden, um eine ballaststoffreichere Variante zu erhalten. Beim Käse bieten sich Alternativen wie Mozzarella oder Emmentaler an. Für eine vegane Variante können Sie Ei-Ersatz und veganen Käse benutzen.

Serviervorschläge

Dazu passt frischer Schnittlauch oder Petersilie, die Sie vor dem Servieren darüberstreuen. Ein leichter grüner Salat oder Tomatenscheiben ergänzen das Gericht wunderbar. Wer mag, reicht auch etwas scharfe Sauce für das gewisse Extra.

Mit ausreichend Aufmerksamkeit bei der Zubereitung wird dieser Käsetoast mit Ei sicher zum neuen Lieblingsfrühstück in Ihrer Familie. Guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Wie kann ich den Toast knusprig halten?

Backen Sie den Toast bei hoher Temperatur und verwenden Sie Butter an den Rändern für eine goldene, knusprige Kruste.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Mild schmelzende Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler passen besonders gut.

→ Kann ich das Ei auch wachsweich haben?

Die Backzeit rund 10 Minuten sorgt für weiches Eigelb, je nach Ofen kann die Zeit angepasst werden.

→ Wie verhindere ich, dass das Ei ausläuft?

Drucksenken Sie das Brot sorgfältig, um genug Platz für das Ei zu schaffen und es zu halten.

→ Ist das Gericht auch ohne Ofen zubereitbar?

Ja, man kann den Toast auch in einer Pfanne mit Deckel schonend garen.