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Dieses Rezept für Chicken Pot Pie Casserole bietet eine herzhafte, schnelle und unkomplizierte Möglichkeit, klassischen Comfort Food Geschmack mit minimalem Aufwand zu genießen. Perfekt für jeden, der eine wärmende Mahlzeit sucht, die sowohl sättigend als auch vielseitig ist.
Persönlich schätze ich besonders, wie schnell das Essen fertig ist, wenn mal wenig Zeit zum Kochen bleibt, und trotzdem fühlt es sich wie ein liebevoll zubereitetes Familienessen an.
Zutaten
- 2 Dosen (je 10,5 Unzen) Hühnersuppe mit Sahne: sorgt für die cremige Basis, achten Sie auf niedrigen Salzgehalt, wenn gewünscht
- 1 Tasse Vollmilch: macht die Sauce schön sämig
- 2 Teelöffel „Better Than Bouillon“ Hühnchenpaste: intensiviert den Geschmack, hochwertige Marken geben den besten Geschmack
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian: bringt eine herzhafte Note
- ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin: verleiht Tiefe und Aroma
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer: Würze, frisch gemahlen ist ideal
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver: rundet den Geschmack schön ab
- ½ Teelöffel getrocknete Petersilie: gibt Frische und Farbe
- ¼ Teelöffel Salz (optional): je nach Vorliebe und verwendeten Zutaten
- 1 Pfund zerkleinertes Hühnchen (z.B. vom Grillhähnchen): proteinreicher Hauptbestandteil, wählen Sie frisches, saftiges Fleisch
- 1 Beutel (ca. 12 Unzen) gefrorenes gemischtes Gemüse: für Farbe, Nährstoffe und Textur, Ihre Lieblingsmischung ist perfekt
- 1 Dose (ca. 16,3 Unzen) Grands Blätterteigbiscuits: sorgt für die herrlich knusprige Decke, achten Sie auf frische oder gut gekühlte Teigware
Anleitung
- Schritt 1: Ofen vorheizen:
- Den Backofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vorheizen, damit er die richtige Temperatur für ein gleichmäßiges Backen hat.
- Schritt 2: Sauce vorbereiten:
- In einer großen Auflaufform die Hühnersuppe, Vollmilch, „Better Than Bouillon“, getrockneten Thymian, Rosmarin, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Petersilie und Salz zu einer homogenen Masse verrühren.
- Schritt 3: Hühnchen und Gemüse hinzufügen:
- Das zerkleinerte Hühnchen und das tiefgefrorene Gemüse in die Auflaufform geben und gründlich unter die Sauce mischen, so dass alles gut verteilt ist.
- Schritt 4: Biscuits obenauf legen:
- Die Biscuits gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Sie bilden später eine goldbraune Kruste.
- Schritt 5: Backen:
- Die Auflaufform ohne Abdeckung 15 bis 17 Minuten backen, bis die Biscuits aufgehen und goldbraun sind.
- Schritt 6: Weiteres Backen mit Abdeckung:
- Alufolie locker über die Auflaufform legen und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Auflaufform blubbert und die Biscuits vollständig durchgebacken sind.
- Schritt 7: Servieren:
- Nach Belieben mit zusätzlicher getrockneter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Ein unvergesslicher Moment war für mich, als ich dieses Gericht nach einem langen Arbeitstag servierte — der Duft allein ließ alle sofort an den Tisch eilen.
Lagerungstipps
Gekühlt hält sich der übrig gebliebene Auflauf in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen am besten im Ofen bei 175 Grad Celsius auftauen und erwärmen, um die knusprige Oberfläche zu erhalten statt der Mikrowelle.
Zutatenersatz
Statt Hühnersuppe können Sie auch eine selbstgemachte Mehlschwitze mit Hühnerbrühe verwenden. Vegetarier tauschen das Hühnchen gegen Tofu oder Pilze aus. Für eine glutenfreie Variante sind glutenfreie Biscuits eine gute Wahl.
Serviervorschläge
Dieser Auflauf schmeckt wunderbar mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Brokkoli als Beilage. Auch ein spritziger Zitronendip kann für Frische auf dem Teller sorgen.
Die „Better Than Bouillon“-Paste lässt sich auch gut durch selbstgemachte Hühnerbrühe ersetzen, die Sie vorher konzentriert einkochen. Wenn die Biscuits zu schnell bräunen, schützen Sie sie mit Alufolie schon früher.
Häufig gestellte Fragen zum Rezept
- → Kann ich frisches Gemüse statt gefrorenem verwenden?
Ja, frisches Gemüse kann verwendet werden, sollte aber vorgegart werden, damit es beim Backen weich wird.
- → Welchen Teig kann ich als Alternative nehmen?
Blätterteig oder selbstgemachter Mürbeteig sind gute Alternativen für eine knusprige Kruste.
- → Kann ich die Sauce auch ohne Dosensuppen zubereiten?
Ja, eine hausgemachte Bechamelsauce mit Hühnerbrühe und Gewürzen funktioniert ebenfalls sehr gut.
- → Wie lange sollte der Auflauf ideal gebacken werden?
Etwa 25 bis 30 Minuten, bis die Teigdecke goldbraun und die Füllung sprudelnd heiß ist.
- → Wie bewahre ich Reste am besten auf?
Im Kühlschrank in luftdichtem Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren und vor dem Servieren erneut im Ofen erwärmen.