Einfacher Kürbiskuchen mit Frischkäseglasur - Saftiger Herbstgenuss

Dieser saftige und aromatische Kürbiskuchen mit Frischkäseglasur ist ein wahrer Herbstgenuss. Mit seiner Mischung aus frischem Kürbispüree und würzigem Pumpkin Pie Spice bringt dieser Kuchen den Geschmack der Saison auf den Teller. Die cremige Frischkäseglasur verleiht dem Kuchen eine besonders feine Note und macht ihn unwiderstehlich. Perfekt für den Nachmittagstee oder als Abschluss eines gemütlichen Herbstessens.

ZUTATEN

• Kürbispüree: 240 g, für den aromatischen Geschmack
• Frischkäse: 170 g, für die cremige Glasur
• Pumpkin Pie Spice: 2 TL, um dem Kuchen den typischen Herbstgeschmack zu verleihen

ANWEISUNGEN

Schritt 1:

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform vorbereiten. Den Teig aus Kürbispüree, Eiern und den trockenen Zutaten zubereiten.

Servier- und Lagerungstipps

• Der Kuchen bleibt luftdicht verpackt bis zu 4 Tage frisch und schmeckt gekühlt besonders gut.
• Vor dem Servieren kann der Kuchen mit etwas zusätzlicher Glasur oder gehackten Nüssen verfeinert werden.

Hilfreiche Hinweise

• Um den besten Geschmack zu erzielen, verwenden Sie unbedingt reines Kürbispüree, keine gesüßte Kürbiskuchenfüllung.

Tipps von bekannten Bäckern

• Für eine besonders fluffige Konsistenz kann der Teig leicht untergerührt werden, damit er nicht zu dicht wird.

Glasur-Variationen

Für eine noch reichhaltigere Glasur kann dem Frischkäse zusätzlich etwas Zimt oder Ahornsirup hinzugefügt werden, um den Herbstgeschmack zu intensivieren.

Alternative Zutaten

Für eine leichtere Variante können Sie den Zucker in der Glasur reduzieren oder durch Honig oder Ahornsirup ersetzen.

FAQs

Kann ich den Kürbiskuchen einfrieren?

Ja, der Kürbiskuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut ein und tauen Sie ihn bei Raumtemperatur auf, bevor Sie ihn servieren.

Pinnen

Fazit

Dieser Kürbiskuchen mit Frischkäseglasur ist ein wahres Herbst-Highlight. Saftig, aromatisch und mit einer köstlichen Glasur versehen, bietet dieser Kuchen den perfekten Abschluss für jede Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende im Herbst. Mit frischen Kürbispüree und der richtigen Gewürzmischung wird der Kuchen besonders lecker. Am besten schmeckt er frisch aus dem Ofen, aber er lässt sich auch gut lagern und bleibt mehrere Tage frisch.