Kürbisbrot mit Frischkäse-Zuckerguss - Saftig & Aromatisch

Name: Kürbisbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Cuisine: Süßes Brot
Ingredients: 2 Tassen Allzweckmehl.; 1 TL Backpulver.; 2 TL gemahlener Zimt.; 1 TL gemahlener Ingwer.; ½ TL gemahlene Muskatnuss.; ½ TL Salz.; ½ Tasse Rapsöl.; ¾ Tasse Kristallzucker.; ½ Tasse hellbrauner Zucker.; 2 große Eier.; 1 ¼ Tassen Kürbispüree aus der Dose.; 2 TL Vanilleextrakt.; 4 Unzen Frischkäse, weich.; 4 EL ungesalzene Butter, weich.; 1 TL Vanilleextrakt.; 1 Tasse Puderzucker.; 1-3 TL Milch (nach Bedarf).

Zu finden in Verlockende Desserts.

Dieses Kürbisbrot mit Frischkäse-Zuckerguss ist die perfekte Mischung aus herbstlichen Gewürzen und einem saftigen Teig, der dank Kürbispüree besonders feucht und aromatisch ist. Getoppt mit einer cremigen Frischkäse-Glasur, ist dieses Brot der perfekte Begleiter für den Herbst. Egal ob zum Frühstück, als Snack oder zum Nachmittagskaffee, dieses Kürbisbrot ist einfach zuzubereiten und immer ein Genuss.

Von Lena Müller

Aktualisiert am Mon, 20 Jan 2025 23:45:42 GMT

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Das Kürbisbrot mit Frischkäse-Zuckerguss ist ein köstlicher herbstlicher Klassiker, der durch das würzige Kürbispüree und eine cremige Frischkäse-Glasur besticht. Der saftige Teig wird mit Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Muskatnuss verfeinert, die perfekt mit dem natürlichen Geschmack des Kürbisses harmonieren. Die cremige Glasur auf Basis von Frischkäse und Butter rundet das Brot ab und macht es zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen für den Herbst.

ZUTATEN

Kürbispüree: 1 ¼ Tassen, für den aromatischen Teig
Zimt: 2 TL, für eine herbstliche Würze
Frischkäse: 4 Unzen, für die cremige Glasur

ANWEISUNGEN

Schritt 1:: Den Ofen auf 350°F vorheizen und eine Kastenform vorbereiten. Mehl, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel vermengen.

Servier- und Lagerungstipps

Das Kürbisbrot schmeckt frisch am besten, kann aber auch bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach auf Zimmertemperatur bringen oder leicht erwärmen.
Es passt perfekt zu einer heißen Tasse Kaffee oder Tee und ist ideal für herbstliche Nachmittage.

Hilfreiche Hinweise

Für eine besonders cremige Glasur können Sie den Frischkäse und die Butter vorher auf Raumtemperatur bringen, um sie leichter zu verarbeiten.

Tipps von bekannten Bäckern

Verwenden Sie frisches Kürbispüree oder eine hochwertige Kürbispüree-Marke, um das volle Aroma zu genießen. Selbstgemachtes Kürbispüree kann dem Brot eine noch intensivere Note verleihen.

Variationen

Wer mag, kann das Kürbisbrot zusätzlich mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinern. Walnüsse oder Pekannüsse passen hervorragend und sorgen für einen zusätzlichen Biss.

Alternative Zutaten

Für eine leichtere Version kann der Frischkäse durch eine fettreduzierte Variante ersetzt werden. Auch das Kürbispüree kann durch Süßkartoffelpüree ausgetauscht werden, um dem Brot eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.

FAQs

Kann ich das Kürbisbrot einfrieren?: Ja, das Kürbisbrot kann eingefroren werden. Es ist am besten, das Brot ohne Zuckerguss einzufrieren und die Glasur frisch vor dem Servieren hinzuzufügen.

Fazit

Das Kürbisbrot mit Frischkäse-Zuckerguss ist das perfekte Rezept für den Herbst. Saftiger Kürbisteig trifft auf würzigen Frischkäse und wird mit herbstlichen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verfeinert. Das Brot ist leicht zuzubereiten und passt wunderbar zu einer heißen Tasse Kaffee oder Tee. Ideal für den gemütlichen Nachmittag oder als süßer Snack!