Merken
Dieser BLT Nudelsalat vereint saftige Tomaten, knusprigen Speck und frischen Romana-Salat mit einem würzigen Dressing auf Ranch-Basis und eignet sich perfekt als sommerlicher Salat oder Beilage zu Grillgerichten.
Ich persönlich schätze die einfache Zubereitung und wie sich die verschiedenen Geschmacksrichtungen harmonisch verbinden.
Zutaten
- 450 Gramm Rotini Pasta: gekocht und kalt abgespült für die perfekte Bissfestigkeit
- 13 Scheiben Speck: gebraten und gehackt für einen rauchigen und knusprigen Geschmack
- Eine halbe große rote Zwiebel: fein gewürfelt für eine milde Schärfe
- 220 Gramm Cheddar Käse: in Würfel geschnitten für cremige Würze
- 2 Tassen Romana Salat: in mundgerechte Stücke zerpflückt für Frische und Knackigkeit
- 1 Avocado: klein geschnitten für extra Cremigkeit und gesunde Fette
- 1½ Tassen Kirschtomaten: halbiert für saftige Säure und Farbe
- Eine viertel Tasse Petersilie: gehackt für eine frische Kräuternote
- 28 Gramm Hidden Valley Ranch Dressing Mix: trocken als Gewürzbasis für das Dressing
- 1½ Tassen Mayonnaise: cremig und reichhaltig
- ½ Tasse Sauerrahm: für eine leichte Säure und cremige Textur
Zubereitung
- Schritt 1: Dressing anrühren:
- In einer mittelgroßen Schüssel den trockenen Ranch-Dressing-Mix mit Mayonnaise und Sauerrahm vermengen. Gut mit einem Schneebesen verrühren bis eine glatte Masse entsteht. Die Schüssel abdecken und das Dressing mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Schritt 2: Pasta zubereiten:
- Die Rotini Pasta nach Packungsanleitung kochen, danach abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen und die Pasta locker zu halten. Gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Schritt 3: Zutaten vermengen:
- Speck, rote Zwiebel, Cheddar, Avocado, Kirschtomaten, Petersilie und Romana Salat zur Pasta geben. Das gekühlte Dressing darüber gießen und alles vorsichtig mit einer Zange oder einem großen Löffel vermischen, bis alle Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind.
- Schritt 4: Servieren:
- Den Salat sofort servieren oder vor dem Verzehr noch kurz kühlen.
Avocado ist mein Lieblingsbestandteil in diesem Rezept, weil sie mit ihrer cremigen Konsistenz perfekt die frischen und herzhaften Zutaten ergänzt. Ich erinnere mich, dass dieser Salat bei meinem letzten Grillfest das erste Gericht war, das komplett aufgegessen wurde.
Lagerungstipps
Der Salat hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage frisch. Um die Frische von Avocado und Salat zu bewahren, empfehle ich die Zugabe erst kurz vor dem Servieren oder die Avocado separat zu lagern und frisch zuzugeben.
Zutatenvariationen
Man kann den Speck durch gebratene Putenstreifen ersetzen für eine leichtere Variante oder statt Cheddar einen milden Mozzarella verwenden. Wer kein Avocado mag, kann auch Gurkenwürfel ergänzen für zusätzlichen Crunch.
Serviervorschläge
Dieser Nudelsalat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Hamburgern oder als alleinstehendes sommerliches Gericht. Frisches Baguette und ein leichter Weißwein runden die Mahlzeit perfekt ab.
Beim Vermengen den Salat nur vorsichtig wenden, damit die Avocado nicht zerdrückt wird. Dieser BLT Nudelsalat ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch einfach zuzubereiten – ein perfektes Rezept, um Freunde und Familie zu begeistern.
Häufig gestellte Fragen zum Rezept
- → Welche Nudelsorte eignet sich für diesen Salat am besten?
Rotini oder andere kurze Spiralnudeln sind ideal, da sie das Dressing gut aufnehmen und sich gut mit den Zutaten vermischen lassen.
- → Wie bleibt der Nudelsalat frisch und locker?
Die gekochten Nudeln werden mit kaltem Wasser abgespült, um den Garprozess zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern.
- → Kann ich Speck durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
Ja, geräucherter Tofu oder knusprig gebratene Pilze eignen sich gut als fleischfreie Alternativen.
- → Wie lange kann der Salat aufbewahrt werden?
Im Kühlschrank hält sich der Salat gut abgedeckt etwa 1 bis 2 Tage, aber am besten frisch genießen.
- → Kann ich den Salat vorbereiten und später servieren?
Ja, das Dressing sollte möglichst kurz vor dem Servieren untergemengt werden, damit der Salat knackig bleibt.