Würzige Pizza-Pasta

Dieses Rezept für gebackene Pizza-Pasta kombiniert den Geschmack einer klassischen Pizza mit der Gemütlichkeit von Nudelauflauf. Die würzige Pizzasauce, der geschmolzene Mozzarella und die herzhaften Zutaten machen dieses Gericht zum idealen Familienessen, das schnell zuzubereiten ist.

Ich habe dieses Rezept oft bei Familienfeiern genutzt, weil es alle begeistert und sich wunderbar vorbereiten lässt

Zutaten

• 1 Pfund Hackfleisch oder italienische Wurst: für eine herzhafte Basis und intensiven Geschmack. Achten Sie auf frisches, mageres Fleisch
• ½ Zwiebel, gewürfelt: sorgt für aromatische Tiefe, wählen Sie eine feste, pralle Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt: gibt eine würzige Würze, möglichst frischer Knoblauch für intensiven Geschmack
• 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung: für das typische Pizzaaroma, frisch gemahlen ist am besten
• 14 Unzen (ca. 400 g) Pizzasauce aus dem Glas: die Grundlage der Sauce, hochwertige Sorte ohne Zusatzstoffe wählen
• ¾ Tasse Wasser: zur perfekten Konsistenz der Sauce
• 3 Tassen Rotini-Nudeln (vor dem Kochen abgemessen): gedrehte Pasta hält die Sauce gut fest, auf Pasta aus Hartweizengrieß achten
• 2 Tassen Mozzarella-Käse, aufgeteilt: für cremigen, geschmolzenen Käsegenuss, frisch geriebener Mozzarella ist ideal
• 36 Scheiben Pepperoni, aufgeteilt: klassischer Pizzabelag für Würze und Biss, am besten leicht scharf und frisch

Anleitung

Schritt 1: Pasta kochen:

Kochen Sie die Rotini gemäß der Packungsanleitung al dente. Danach gut abtropfen lassen, damit keine überschüssige Flüssigkeit die Sauce verwässert.

Schritt 2: Fleisch anbraten:

Braten Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und italienischen Gewürzen zusammen an, bis es gebräunt und durchgegart ist. Fett abgießen, damit es nicht zu fettig wird.

Schritt 3: Backofen vorheizen:

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius (350 Fahrenheit) vor, damit beim Zusammenfügen alles gleich gebacken werden kann.

Schritt 4: Sauce mischen:

Vermischen Sie Pizzasauce und Wasser in einer großen Schüssel, um eine geschmeidige Sauce zu erhalten, die die Pasta später gut umhüllt.

Schritt 5: Zutaten vermengen:

Geben Sie die gekochte Pasta, die Hälfte des Mozzarellas, das angebratene Fleisch und die Hälfte der halbierten Pepperonis in die Sauce. Alles gut durchmischen, sodass sich die Aromen verbinden.

Schritt 6: Backform vorbereiten:

Fetten Sie eine Auflaufform (etwa 23 x 23 cm oder 28 x 18 cm) leicht mit Backtrennspray ein, damit später nichts anbrennt.

Schritt 7: Auflauf schichten:

Füllen Sie die Pasta-Mischung in die Form. Streuen Sie den restlichen Mozzarella darüber und verteilen Sie die restlichen ganzen Pepperonis gleichmäßig auf der Oberfläche.

Schritt 8: Backen mit Folie:

Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie den Auflauf für 20 Minuten, damit alles gut durchzieht und der Käse schmilzt.

Schritt 9: Käse gratinieren:

Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 5 bis 10 Minuten, bis der Käse goldbraun und vollständig geschmolzen ist.

Für mich hat Mozzarella immer eine besondere Bedeutung, da er an schöne Familienabende erinnert, an denen wir gemeinsam Pizza gebacken haben. Dieser Auflauf bringt dieses Gefühl auf den Teller.

Aufbewahrungstipps

Der Auflauf lässt sich prima im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen am besten im Ofen oder in der Mikrowelle auf mittlerer Hitze, damit der Käse schön schmilzt und die Pasta nicht austrocknet.

Zutatenalternativen

Anstelle von Hackfleisch kann italienische Wurst oder gemischtes Hackfleisch verwendet werden, um unterschiedliche Geschmacksnuancen zu erreichen. Wer es vegetarisch mag, kann das Fleisch durch gebratene Champignons oder Gemüsewürfel ersetzen. Mozzarella kann durch Provolone oder Gouda ersetzt werden, die ebenfalls gut schmelzen.

Serviervorschläge

Dazu passt ein frischer grüner Salat mit einem leichten italienischen Dressing wunderbar. Ein knuspriges Baguette oder Knoblauchbrot rundet das Gericht ab und hilft, die Sauce aufzutunken. Für extra Frische können frische Basilikumblätter vor dem Servieren auf den Auflauf gegeben werden.

Dieses Rezept hat sich bei uns als echter Allrounder bewährt und sorgt immer wieder für volle Teller und zufriedene Gesichter. Probieren Sie es aus und entdecken Sie selbst, wie einfach und lecker es sein kann, Pizza und Pasta in einem Gericht zu vereinen.

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Kann man Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, gemahlene Soja- oder Gemüseproteinalternativen können einfach anstelle von Hackfleisch verwendet werden.

→ Welche Nudelsorte eignet sich am besten für die Pizza-Pasta?

Rotini oder andere kurze Spiralnudeln eignen sich gut, da sie Sauce gut aufnehmen.

→ Wie lange sollte die Pizza-Pasta im Ofen überbacken werden?

Etwa 20 Minuten mit Folie abgedeckt und danach 5-10 Minuten ohne Folie backen.

→ Kann man die Sauce selbst herstellen?

Ja, eine würzige Tomatensauce mit italienischen Kräutern passt hervorragend.

→ Wie lässt sich das Gericht für mehrere Personen anpassen?

Die Zutatenmengen lassen sich einfach proportional erhöhen und eine größere Auflaufform verwenden.