Herzhafte Hobo-Pakete

Dieses Rezept für ein Rindfleisch- und Gemüse-Hobo-Dinner ist perfekt für alle, die ein einfaches, schmackhaftes Abendessen ohne viel Abwasch suchen. Die einzelnen Zutaten werden in Aluminiumfolie zu praktischen Paketen verarbeitet, die im Ofen oder auf dem Grill gegart werden können – ideal auch für den Sommer oder ein schnelles Familienessen.

Ich habe dieses Rezept oft gekocht, gerade im Sommer auf dem Grill, und es hat immer alle begeistert. Die Kombination aus schmelzendem Fleisch und aromatischem Gemüse macht es zu einem echten Wohlfühlgericht.

Zutaten

• 1 ½ Pfund Rinderhackfleisch: wichtig ist frisches, mageres Hackfleisch für den besten Geschmack
• 1 Päckchen französische Zwiebelsuppe-Mischung, geteilt: sorgt für das charakteristische Aroma und Würze
• 1 Pfund kleine, feste Baby-Goldkartoffeln: festkochend wählen, damit sie nicht zerfallen beim Garen
• 2 Karotten: sie bringen Süße und Biss
• 1 Zwiebel: gibt dem Gericht eine herzhafte Grundlage
• 2 Esslöffel Olivenöl: zum Beträufeln und für die schöne Röstaromatik der Gemüse

Anleitung

Ofen vorheizen:

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor, damit alles gleichmäßig gegart werden kann.

Rindfleisch vorbereiten:

Mischen Sie die Hälfte der Zwiebelsuppen-Mischung vorsichtig unter das Hackfleisch. Formen Sie vier gleich große Frikadellen daraus und legen Sie sie zur Seite.

Gemüse schneiden und würzen:

Schneiden Sie Karotten, Kartoffeln und Zwiebel in dünne Scheiben. Beträufeln Sie das Gemüse mit Olivenöl und streuen Sie die restliche Zwiebelsuppen-Mischung darüber. Vermengen Sie alles gut, damit die Gewürze gut verteilt sind.

Päckchen füllen:

Legen Sie je eine Frikadelle in die Mitte eines großen Aluminiumfolie-Blatts. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig darauf.

Päckchen verschließen:

Schlagen Sie die langen Seiten der Folie nach oben über die Füllung und rollen Sie sie vorsichtig zu einem dichten Paket. Wiederholen Sie das mit den kurzen Seiten, so dass das Paket sicher verschlossen ist.

Backen:

Legen Sie die Päckchen auf ein Backblech und backen Sie sie 40 Minuten im Ofen.

Servieren:

Öffnen Sie die Folienpakete vorsichtig, damit Sie sich nicht verbrennen, und servieren Sie das Gericht sofort.

Persönlich liebe ich die Zwiebelsuppe-Mischung, weil sie mit wenig Aufwand das ganze Gericht geschmacklich hebt. Einmal auf der Terasse auf dem Grill gemacht, laden die duftenden Päckchen zum gemeinsamen Genießen ein.

Aufbewahrungstipps

Übrig gebliebenes Hobo-Dinner kann in luftdichten Gefäßen bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach das Gericht in der Folie in den Ofen geben oder in der Pfanne vorsichtig erhitzen. Für längere Lagerung lassen sich die Päckchen auch gut einfrieren.

Zutatenersatz

Anstelle von Rinderhackfleisch können Sie auch gemischtes Hackfleisch oder Putenhack verwenden, je nach Geschmack. Bei Gemüse sind grüne Bohnen oder Paprika tolle Alternativen oder Ergänzungen, die das Gericht noch bunter machen. Wer keine Zwiebelsuppen-Mischung zur Hand hat, kann mit einer Mischung aus getrockneten Zwiebeln, Knoblauchpulver und Rinderbrühe würzen.

Serviervorschläge

Das Hobo-Dinner schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Bauernbrot. Für ein noch sättigenderes Menü passen Dips wie Sauerrahm oder eine scharfe BBQ-Sauce sehr gut dazu.

Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen dieses unkomplizierten und schmackhaften Hobo-Dinners!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Wie bereite ich die Folienpakete richtig vor?

Zuerst das gewürzte Rinderhack zu Patties formen, dann mit dem geschnittenen Gemüse auf großen Aluminiumfolie-Blättern anrichten und sorgfältig verschließen.

→ Kann ich das Gericht auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Päckchen können bei etwa 200 Grad Celsius direkt auf dem Grill 20 Minuten gegart werden, zwischendurch wenden.

→ Welche Gewürze passen gut zu diesem Gericht?

Die französische Zwiebelsuppe-Gewürzmischung ist klassisch, zusätzlich passen Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Paprika gut.

→ Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, grüne Bohnen oder Paprika ergänzen das Gericht wunderbar und sorgen für zusätzliche Farben und Aromen.

→ Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?

Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, die Garzeit im Ofen oder auf dem Grill rund 40 Minuten.