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Meine schnelle Linsensuppe ist ein Teller voll Tradition. Mit Linsen frischem Gemüse und Würstchen wird sie zum herzhaften Familiengericht das wärmt und sättigt. Ein Klassiker der deutschen Küche der immer gelingt.
Einfach gut
Mit oder ohne Fleisch einfach zuzubereiten günstig und sättigend. Eine Suppe die alle lieben und die zu jedem Anlass passt.
Das kommt rein
- Basis: 500 g Linsen 6-8 Kartoffeln 2-3 Zwiebeln.
- Gemüse: Karotten Sellerie Lauch für Aroma.
- Extra: Brühe Butter Würstchen Petersilie Gewürze.
So wird gekocht
- Vorbereitung
- Gemüse würfeln alles bereitstellen.
- Basis
- Zwiebeln und Gemüse in Butter dünsten.
- Kochen
- Mit Brühe aufgießen 25 Minuten köcheln.
- Finale
- Linsen dazu würzen servieren.
Meine Tipps
Kartoffeln zerdrücken macht sie sämiger. Mit Paprikapulver und Lorbeer wird sie würziger Würstchen separat erhitzen.
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Gut aufgehoben
Am nächsten Tag schmeckt sie noch besser. Im Kühlschrank 3 Tage haltbar auch zum Einfrieren bestens geeignet.
Dazu passt
Mit Brot Croutons oder einem Klecks Crème fraîche servieren. Kichererbsen oder Tofu machen sie vegetarisch.
Anders probieren
Mit Basilikum wird sie mediterran mit Kreuzkümmel orientalisch. Rote Linsen machen sie cremiger.
Ein Klassiker
Die Linsensuppe überzeugt durch ihre Vielfalt und Einfachheit. Wie von Oma gemacht wärmt sie Körper und Seele.
Linsen können alles
Reich an Eiweiß Ballaststoffen und Mineralstoffen. Eine gesunde Basis für nahrhafte Mahlzeiten.
Für Kinder mild
Feines Gemüse milde Würze Wiener statt Mettenden. Eine Suppe die auch Kindern schmeckt.
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Nachhaltig kochen
Günstige Zutaten Reste clever nutzen einfrieren. So vermeidest du Verschwendung.
Festlich serviert
Mit Nüssen Trüffelöl und frischen Kräutern dekoriert. In schönen Schalen ein Hingucker.
International inspiriert
Mit orientalischen oder mediterranen Gewürzen. Die Linsensuppe reist um die Welt.
Clever vorkochen
Perfekt zum Meal Prep die Aromen werden intensiver. Eine warme Mahlzeit ist immer griffbereit.
Mehr Geschmack
Gewürze anrösten Zitrone oder Crème fraîche verfeinern. Rauchige Noten bringen Extra-Würze.
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Ein Familiengericht
Traditionell vielseitig und immer ein Genuss. Diese Suppe macht einfach glücklich.
Häufig gestellte Fragen
- → Warum Dosenlinsen verwenden?
Dosenlinsen verkürzen die Kochzeit erheblich. Sie sind bereits gar und müssen nur noch erwärmt werden.
- → Kann ich die Suppe eindicken?
Ja, mit angebratenem Mehl bei den Mettenden oder durch Pürieren einiger Kartoffeln wird die Suppe sämiger.
- → Warum die Würstchen separat erhitzen?
Separat erhitzte Würstchen verändern den Suppengeschmack nicht und bleiben knackiger.
- → Ist die Suppe zum Einfrieren geeignet?
Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Würstchen am besten erst nach dem Auftauen zugeben.
- → Wozu dienen Essig und Zucker?
Sie runden den Geschmack ab und sorgen für eine ausgewogene Würzung. Beides kann aber weggelassen werden.
Fazit
Diese traditionelle deutsche Linsensuppe ist ein Comfort-Food-Klassiker, der schnell zubereitet wird. Mit Dosenlinsen, Würstchen und frischem Gemüse ist sie eine perfekte Mahlzeit für kalte Tage.