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Heute teile ich mit euch mein Lieblings-Weihnachtsdessert: Eine traumhafte Kombination aus saftigen Mandarinen knusprigen Spekulatius und einer himmlisch cremigen Füllung! Dieses Dessert ist mein absoluter Geheimtipp für die Adventszeit denn es ist nicht nur unglaublich lecker sondern auch ruckzuck gemacht.
Schnell und einfach gezaubert
Was ich an diesem Dessert besonders liebe? Mit nur sieben Zutaten steht es im Handumdrehen auf dem Tisch! Die Schichten aus fruchtigen Mandarinen knusprigen Spekulatius und meiner fluffigen Creme sehen in Gläsern serviert nicht nur wunderschön aus sondern schmecken auch himmlisch. Bei uns gehört es zu jedem Adventskaffee dazu.
Das braucht ihr für mein Weihnachtsdessert
- Mandarinen: Eine Dose gut abgetropft sie geben die fruchtige Note
- Sahne: Gut gekühlt damit sie schön steif wird
- Vanillezucker: Ein Päckchen für den feinen Geschmack
- Skyr oder Magerquark: Macht das Dessert leicht und cremig
- Zucker: Nach Belieben dosieren ich nehme meist etwas weniger
- Mascarpone: Für die extra Cremigkeit
- Spekulatius: Grob zerbrochen der Star des Desserts
So entsteht mein Festtagsdessert
- Die Vorarbeit
- Erst lasse ich die Mandarinen gut abtropfen ein paar hebe ich für die Deko auf. Die Spekulatius zerbreche ich in grobe Stücke.
- Meine Traumcreme
- Die Sahne wird mit Vanillezucker steif geschlagen. Dann vermische ich Skyr Zucker und Mascarpone und hebe die Sahne vorsichtig unter.
- Der Aufbau
- Jetzt wird geschichtet: Erst Spekulatius dann Mandarinen und die Creme. Das wiederholen und mit Creme abschließen.
- Das i-Tüpfelchen
- Obendrauf kommen die schönsten Mandarinen und etwas Spekulatiuskrümel. Ab in den Kühlschrank damit!
Perfekt zum Vorbereiten
Was ich besonders praktisch finde: Das Dessert wird sogar noch besser wenn es eine Weile durchzieht. Ich mache es oft schon am Vortag dann werden die Spekulatius schön weich und alle Aromen verbinden sich perfekt. So habe ich am Festtag mehr Zeit für meine Gäste.
Meine Lieblingsvariationen
Manchmal tausche ich die Mandarinen gegen Himbeeren oder Kirschen aus das schmeckt auch köstlich. Und wenn die Spekulatius mal aus sind nehme ich Karamellkekse oder zerbröselte Zimtsterne. Experimentiert einfach mit euren Lieblingszutaten das Grundrezept ist total variabel!
Häufig gestellte Fragen zum Rezept
- → Kann ich frische Mandarinen verwenden?
Dosenmandarinen sind praktischer, da sie gleich die richtige Konsistenz haben. Frische müssen sehr gut abgetropft sein.
- → Wie lange hält sich das Dessert?
Im Kühlschrank etwa 2 Tage. Die Spekulatius werden mit der Zeit weicher, was viele sogar mögen.
- → Kann ich Quark statt Skyr verwenden?
Ja, Magerquark ist eine gute Alternative. Die Konsistenz wird minimal anders, aber genauso lecker.
- → Muss das Dessert wirklich kalt stehen?
Ja, die Kühlzeit ist wichtig, damit die Creme fest wird und die Aromen sich verbinden können.
- → Kann ich andere Kekse verwenden?
Spekulatius gibt den typischen Weihnachtsgeschmack. Andere Gewürzkekse gehen auch, ändern aber den Charakter.