Pizza im Schale genießen

Diese Keto-Pizza in der Schüssel ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, den Geschmack von Pizza zu genießen, ohne die üblichen Kohlenhydrate. Perfekt für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung lieben und dabei nicht auf würzigen und käsigen Genuss verzichten möchten.

Ich bereite diese Pizza in der Schüssel oft zu, wenn ich etwas Herzhaftes möchte, das trotzdem leicht und schnell gemacht ist. Die Kombination aus Pilzen und verschiedenen Käsesorten macht das Gericht besonders aromatisch.

Zutaten

• 1 Pfund Hackwurst oder nach Belieben Hackfleisch: Täglich frisch vom Metzger sorgt für intensiven Geschmack
• 3 Tassen Champignons: Sorgfältig ausgewählt für Frische und festen Biss
• 1/2 Tasse Peperoni: Mini Peperoni eignen sich hervorragend, aber jede andere Sorte passt ebenso gut
• 2 Tassen geriebener Mozzarella: Dieser Käse sorgt für die typische Pizza-Käsigkeit und schmilzt wunderbar
• 2 Tassen zuckerfreie Pizzasoße: Für die authentische Tomatennote ohne Zucker und Zusatzstoffe
• 1/2 Teelöffel Chiliflocken: Verleiht eine angenehme Schärfe, die nicht überwältigt
• 2 Esslöffel Parmesan Käse: Für eine zusätzliche Geschmacksnote und feine Würze

Anleitung

Pilze anbraten:

Die Champignons in einer Pfanne bei mittlerer Hitze so lange braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind

Wurst hinzufügen:

Das Hackfleisch in die Pfanne geben und vollständig durchgaren, dabei gelegentlich umrühren

Schüssel vorbereiten:

Mikrowellenfeste Schüsseln bereitlegen und jeweils 3 Esslöffel Pizzasoße einfüllen, darüber jeweils 2 Esslöffel Mozzarella streuen

Fleisch und Pilze verteilen:

Die angebratenen Wurst- und Pilzmischung gleichmäßig auf die Schüsseln verteilen

Schichten hinzufügen:

Erneut mit Mozzarella und anschließend mit Pizzasoße bedecken

Finalisieren:

Mit dem restlichen Käse, Chiliflocken, Parmesan und Peperoni toppen

Überbacken:

Die Schüsseln unter den Grill stellen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist

Pilze bringen wertvolle Ballaststoffe und Mineralstoffe mit ein. Der Parmesan rundet das Geschmackserlebnis mit einer herzhaften Würze ab. Besonders schätze ich die Peperoni, die meinem Gericht durch ihre Würze eine kleine, aber feine Kick geben. Ein unvergesslicher Moment war, als ich die Pizza das erste Mal im Ofen überbacken habe und der Käse perfekt verlaufen war — das war echtes Comfort Food.

Aufbewahrungstipps

Reste am besten in luftdichten Behältern im Kühlschrank lagern. Innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen. Zum Aufwärmen Mikrowelle oder Backofen verwenden, um den Käse wieder schön schmelzend zu bekommen

Zutaten-Alternativen

Hackwurst kann durch Rinder, Hähnchen oder Putenhackfleisch ersetzt werden. Anstelle von Champignons auch Zucchini oder Auberginen verwenden für ein anderes Gemüseprofil. Peperoni lässt sich gut durch Oliven oder getrocknete Tomaten ersetzen je nach Geschmack. Mozzarella kann durch Gouda oder ein anderer gut schmelzender Käse ersetzt werden

Serviervorschläge

Passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat mit Balsamico-Dressing. Ein kleiner Dip aus zuckerfreiem Knoblauchjoghurt ergänzt die Aromen perfekt. Als Beilage eignen sich knackige Gemüsesticks wie Sellerie oder Paprika

Die Chiliflocken am besten sparsam verwenden und nach Belieben nachwürzen, um die Schärfe individuell anzupassen. Variieren Sie die Wurstsorten, um immer wieder neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und das Gericht spannend zu halten

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Welche Fleischsorten kann ich verwenden?

Sie können Bratwurst, Hackfleisch vom Rind, Geflügel oder Pute verwenden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, zusätzlich zu Pilzen eignen sich Zucchini, Paprika oder Oliven gut.

→ Wie lange muss die Pizza im Ofen bleiben?

Die Pizza im Schale wird etwa 5–8 Minuten unter dem Grill gebacken, bis der Käse geschmolzen ist.

→ Ist das Gericht auch für die Mikrowelle geeignet?

Ja, das Überbacken gelingt auch in der Mikrowelle, allerdings kann sich die Kruste verändern.

→ Wie viele Kohlenhydrate enthält eine Portion?

Pro Portion sind etwa 7 Gramm Kohlenhydrate enthalten.