Knusprige gebackene Äpfel

Diese einfachen gebackenen Äpfel sind ein wunderbar leckeres und gesundes Dessert. Knackige Äpfel werden mit braunem Zucker, Zimt und Butter gefüllt und anschließend im Ofen gebacken, bis sie warm und zart sind. Serviere sie warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanille-Joghurt für ein perfektes Dessert, das jeder lieben wird.

Aus eigener Erfahrung nach einem stressigen Tag bringt dieses Dessert eine schnelle Verwöhnpause und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter der Familie

Zutaten

• 4 frische Äpfel: am besten festkochende Sorten wie Braeburn oder Elstar, die beim Backen ihre Form behalten
• 4 Esslöffel Butter: für ein cremiges Aroma und die schöne Karamellisierung
• 1/2 Tasse brauner Zucker: verleiht natürliche Süße und leicht malzige Noten
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt: sorgt für die typisch wärmende Gewürznote, wählen Sie frisches Qualitätszimt für intensiven Geschmack

Anleitung

Ofen vorheizen:

Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor, damit die Äpfel gleichmäßig garen können.

Äpfel vorbereiten:

Waschen und trocknen Sie die Äpfel gut. Mit einem kleinen Messer das Kerngehäuse von oben vorsichtig herauslösen, ohne den Boden zu durchstechen. So entsteht eine schöne Mulde zum Füllen.

Backform vorbereiten:

Legen Sie die Äpfel in eine flache Auflaufform, damit sie beim Backen stabil stehen bleiben.

Füllen:

Füllen Sie jede Mulde mit 2 Esslöffeln braunem Zucker und 1 Esslöffel Butter. Streuen Sie dann je 1/2 Teelöffel Zimt über die Äpfel.

Backen:

Backen Sie die Äpfel für etwa 15 Minuten, bis der Zucker karamellisiert ist und die Äpfel weich, aber noch formstabil sind.

Servieren:

Am besten warm servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanille-Joghurt und nach Wunsch etwas Karamellsauce.

Mein Liebling an diesem Rezept ist die einfache Verwandlung frischer Äpfel in ein warmes, gemütliches Dessert, das besonders in Herbst und Winter für Wohlgefühl sorgt. Ein unvergesslicher Moment war, als ich dieses Rezept bei einem Familienessen vorgestellt habe und alle begeistert waren.

Lagerungstipps

Gekochte gebackene Äpfel lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen, dann schmecken sie fast wie frisch. Roh vorbereitete Äpfel am besten direkt verwenden, damit sie nicht braun werden.

Zutatenersatz

Butter kann man durch Margarine oder Kokosöl ersetzen, wenn man eine vegane Variante möchte. Statt braunem Zucker passt auch Honig oder Ahornsirup, allerdings verändert dies die Konsistenz leicht. Für eine weniger süße Variante kann man den Zucker reduzieren und dafür mehr Zimt verwenden.

Serviervorschläge

Gebratene Äpfel passen hervorragend zu Vanilleeis oder Vanille-Joghurt, aber auch zu einer Portion Schlagsahne oder etwas Nussmus. Für einen besonderen Crunch kann man geröstete Nüsse darüber streuen. Ideal als kleines Dessert nach einem deftigen Essen oder als süßer Snack am Nachmittag.

Diese einfachen gebackenen Äpfel sind für mich eines der schönsten unkomplizierten Desserts, die man schnell zubereiten kann und die Familie und Freunde immer begeistern. Probieren Sie es aus und genießen Sie den warmen Genuss!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Welche Apfelsorte eignet sich am besten?

Festere Apfelsorten wie Boskoop oder Elstar sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und nicht zu matschig werden.

→ Kann ich anstelle von braunem Zucker auch etwas anderes verwenden?

Alternativ eignen sich Rohrzucker, Honig oder Ahornsirup, um eine ähnliche Karamellnote zu erzielen.

→ Wie lange sollten die Äpfel gebacken werden?

Die Äpfel werden etwa 15 bis 20 Minuten bei 180 °C gebacken, bis sie weich und der Zucker karamellisiert ist.

→ Welche Beilagen passen gut zu gebackenen Äpfeln?

Vanilleeis, Vanillejoghurt oder ein Klecks Schlagsahne ergänzen die Süße ideal und machen das Dessert noch cremiger.

→ Kann ich die gebackenen Äpfel auch vorbereiten und später backen?

Ja, die Äpfel können vorbereitet und bis zum Backen im Kühlschrank gelagert werden, um Frische zu bewahren.