Köstliche Selleriestangen

Diese Cheddar Bacon Selleriestangen sind der perfekte Snack oder kleine Appetithappen, der sowohl Kindern als auch Erwachsenen gleichermaßen schmeckt. Sie sind unglaublich lecker und in kurzer Zeit zubereitet – ideal für Gäste oder wenn es schnell gehen muss.

Persönlich finde ich, dass dieses Gericht besonders auf Partys immer gut ankommt. Die Gäste lieben es, weil es anders ist als übliches Fingerfood und trotzdem ganz unkompliziert.

Zutaten

• 8 große Selleriestangen: Diese liefern Frische und eine angenehme Knackigkeit, am besten gerade und unversehrt wählen
• ½ Pfund Bacon, klein gewürfelt: Für den rauchigen Geschmack, achten Sie auf hochwertigen Frühstücksbacon mit guter Marmorierung
• 8 Unzen (ein Block) Frischkäse, weich: Ein cremiger Untergrund, der die Zutaten zusammenhält, nehmen Sie möglichst Frischkäse ohne Zusätze
• 1 Tasse frisch geriebener würziger Cheddar: Käse sorgt für den intensiven Geschmack. Frisch reiben lohnt sich, da der Käse so aromatischer bleibt
• 1 Esslöffel getrocknetes Ranch-Gewürz: Gibt dem Dip eine angenehme Kräuternote. Sie können auch frische Kräuter verwenden
• 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten: Sie bringen eine milde Zwiebelnote und etwas Farbe ins Gericht

Anleitung

Sellerie vorbereiten:

Die Selleriestangen gründlich waschen und trocken tupfen. Dann jede Stange in etwa vier gleich große Stücke schneiden, beiseitestellen.

Speck knusprig braten:

Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und gelegentlich wenden, bis er schön knusprig ist, das dauert circa 15 Minuten. Danach auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Sie können den Bacon auch ganz braten und danach zerbröseln, ganz wie es für Sie am besten klappt.

Füllung anrühren:

Frischkäse, gebratenen Speck, geriebenen Cheddar, Ranch-Gewürz und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Ein Handmixer erleichtert das gleichmäßige Vermengen sehr.

Sellerie füllen:

Mit einem Buttermesser oder Spatel die Käse-Speck-Mischung auf die Selleriestücke streichen. Sofort servieren oder für später luftdicht verpacken und kühl lagern.

Besonders der Bacon war für mich das Highlight, der herrlich knusprig wird und der Füllung das gewisse Etwas verleiht. Beim ersten Mal hat mich überrascht, wie gut Sellerie und Käse zusammenpassen – eine unerwartete, aber perfekte Kombination!

Aufbewahrungstipps

Reste am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie bleiben so 2 bis 3 Tage frisch. Die Selleriestangen können sonst schnell weich werden, deshalb nicht zu lange stehen lassen. Vor dem Servieren am besten kurz erneut kalt stellen, das verbessert die Frische und den Geschmack.

Zutaten-Ersatzmöglichkeiten

Bacon kann durch vegetarischen oder veganen Speckersatz ersetzt werden, um die Variante fleischlos zu gestalten. Anstelle von Ranch-Gewürz funktionieren auch Kräuter wie Dill, Schnittlauch oder Petersilie. Für den Cheddar kann auch anderer Hartkäse wie Gouda oder Emmentaler verwendet werden, abhängig vom eigenen Geschmack. Frischkäse können Sie durch Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen, dann wird die Füllung etwas leichter.

Serviervorschläge

Diese Selleriestangen passen super zu einem kühlen Bier oder einem Glas Weißwein. Sie sind auch eine tolle Beilage zu Grillfleisch oder als Fingerfood bei Cocktailpartys. Mit ein paar zusätzlichen Karotten- oder Gurkensticks daneben wächst das Gemüseangebot.

Kulinarischer Hintergrund

Das Rezept entstammt der amerikanischen Küche und verbindet klassische Aromen wie Bacon und Cheddar auf eine frische moderne Weise. Sellerie als Snack ist in den USA beliebt, oft gefüllt mit Dips oder zum Teil von „Antipasti“-Platten. Hier wird der knackige Stängel clever genutzt, um eine gesündere Alternative zu frittierten Häppchen zu bieten.

Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus – mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand zaubern Sie so leckere Häppchen, die immer gut ankommen! Ob bei der nächsten Party oder als kleiner Snack für zwischendurch, Cheddar Bacon Selleriestangen sind eine echte Bereicherung in der Küche.

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Wie bereite ich die Selleriestangen am besten vor?

Die Selleriestangen sollten gewaschen, getrocknet und in handliche Stücke geschnitten werden, bevor sie gefüllt werden.

→ Kann ich den Speck auch anders zubereiten?

Ja, der Speck kann gewürfelt und knusprig gebraten oder ganz gebraten und anschließend zerkrümelt werden.

→ Ist eine Alternative zum Frischkäse möglich?

Frischkäse sorgt für Cremigkeit, aber auch andere mild-cremige Käsevarianten können verwendet werden.

→ Wie lange sind die gefüllten Selleriestangen haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben sie bis zu zwei Tage frisch und lassen sich gut abgedeckt lagern.

→ Kann ich das Ranch-Gewürz ersetzen?

Das Ranch-Gewürz gibt die Würze, alternativ passen Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie gut dazu.