Burger und Gemüse im Folienpaket

Burger Hobo Packets bieten eine einfache und praktische Möglichkeit, eine vollständige Mahlzeit in einer einzigen Alufolienpackung zuzubereiten. Mit einer Kombination aus Fleisch und Gemüse sind sie das perfekte Gericht für den Sommer, das wenig Aufwand erfordert und dennoch sättigend ist.

Ich habe dieses Rezept schon oft gemacht, besonders an lauen Sommerabenden, und es begeistert immer wieder durch seinen tollen Geschmack und die einfache Zubereitung.

Zutaten

• Zwei Pfund mageres Rinderhackfleisch: für saftige Burger ohne überflüssiges Fett
• Ein Päckchen getrocknete Zwiebelsuppenmischung: sorgt für herzhaften Geschmack und bindet die Fleischmischung
• Etwa anderthalb Pfund kleine goldene Kartoffeln, geviertelt: bringen eine natürliche Süße und Sättigung
• 12 Unzen gefrorene, gewellte Karotten: verleihen Farbe und zusätzliche Nährstoffe, tiefgefrorene Karotten sollten keine Eiskristalle aufweisen
• Eine mittelgroße rote Zwiebel, grob gewürfelt: bringt Schärfe und Frische ins Gericht
• Ein Esslöffel Olivenöl: sorgt für das nötige Fett beim Gemüse und verbindet die Aromen
• Ein Teelöffel Knoblauchpulver: hebt den Geschmack hervor und ist praktisch dosierbar
• Ein Teelöffel koscheres Salz: gibt die perfekte Würze ohne zu übertreiben
• Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer: verleiht leichte Würze
• Ein halber Teelöffel geräuchertes Paprikapulver: sorgt für eine rauchige Note, die das Gericht besonders macht
• Sechs Scheiben Colby Jack Käse: werden zum Schluss daraufgelegt und schmelzen herrlich

Anleitung

Vorheizen des Ofens:

Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor, damit er die ideale Temperatur zum Garen erreicht.

Vorbereitung des Hackfleischs:

Vermischen Sie das Rinderhackfleisch gründlich mit der Zwiebelsuppenmischung in einer großen Schüssel. Teilen Sie die Fleischmasse in sechs gleich große Portionen und formen Sie sie zu Patties. Beiseitelegen.

Gemüse vorbereiten:

Gebt die Kartoffeln, Karotten, rote Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine große Schüssel. Alles gut vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.

Folie vorbereiten und befüllen:

Legt ein Stück schwere Alufolie (ca. 30x45 cm) auf die Arbeitsfläche und besprüht es mit Kochspray. Verteilt ein Sechstel des Gemüses in der Mitte der Folie. Legt ein Burgerpatty obenauf. Wickelt die Folie zu einem kleinen Päckchen zusammen.

Backen:

Setzt die Päckchen auf ein Backblech und backt sie etwa 45 Minuten, bis das Gemüse weich ist und die Burger eine Kerntemperatur von mindestens 71 Grad Celsius (160°F) erreichen.

Käse schmelzen lassen und servieren:

Öffnen Sie die Folien vorsichtig, legen eine Scheibe Käse auf die Burgerpatties und decken die Päckchen locker mit Folie ab. Lassen Sie den Käse etwa 5 Minuten schmelzen. Dann warm servieren.

Mein persönlicher Favorit an diesem Rezept ist die Kombination aus geräuchertem Paprikapulver und Colby Jack Käse. Die rauchige Würze zusammen mit dem geschmolzenen Käse macht jedes Päckchen zu einem kleinen Geschmackserlebnis. Ich erinnere mich an einen Sommerabend, an dem ich diese Burger draußen auf dem Grill im Folienpaket zubereitete und alle Gäste begeistert waren.

Aufbewahrungstipps

Reste können in luftdichten Behältern 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach das Päckchen öffnen und für 10-15 Minuten bei 175 Grad Celsius im Ofen erwärmen. Für längere Lagerung eignen sich die Burger-Päckchen auch gut zum Einfrieren, am besten ohne Käse, der sollte frisch ergänzt werden.

Zutatenaustausch

Mageres Rinderhackfleisch lässt sich gut durch gemischtes Hackfleisch oder Putenhack ersetzen. Anstelle der getrockneten Zwiebelsuppe kann man eine Mischung aus getrockneten Zwiebeln, Knoblauchpulver und Kräutern verwenden. Karotten können durch andere Gemüse wie grüne Bohnen, Paprika oder Zucchini ersetzt werden, je nach Saison und Vorliebe. Für eine vegane Variante bietet sich gewürzter Tofu oder pflanzliches Hack an.

Serviervorschläge

Als Beilage passt ein frischer grüner Salat oder ein leichter Krautsalat hervorragend. Ein Klecks Joghurt oder eine selbstgemachte BBQ-Sauce runden den Geschmack ab. Für Kinder eignet sich auch ein milder Cheddar oder Mozzarella als Käsealternative.

Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein herzhaftes, einfaches Gericht, das sich perfekt für entspannte Sommerabende eignet. Guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können Ihr Lieblingsgemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren.

→ Wie lange müssen die Folienpakete im Ofen backen?

Die Pakete sollten etwa 45 Minuten bei 175°C (350°F) gebacken werden, bis das Gemüse weich und das Fleisch durchgegart ist.

→ Wie wähle ich die richtige Fleischsorte aus?

Für saftige Frikadellen empfiehlt sich fettarmes Rinderhackfleisch mit etwa 10 bis 15 % Fettanteil.

→ Kann ich das Gericht auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Folienpakete eignen sich gut für indirektes Grillen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu heiß werden.

→ Welche Käsesorten passen gut dazu?

Würziger Käse wie Colby Jack oder Gouda schmelzen besonders gut und ergänzen das Aroma der Burger.