Knusprige Pizzabällchen

Dieses Rezept zeigt dir, wie du im Air Fryer knusprige Pizza Bombs zubereitest, gefüllt mit Mozzarella und Pepperoni. Sie sind ein idealer Snack für zwischendurch oder eine schnelle Partyidee, die in nur 20 Minuten fertig ist.

Ich habe das Rezept schon oft verwendet, wenn ich spontan Gäste hatte — alle waren begeistert von der einfachen Handhabung und dem leckeren Ergebnis.

Zutaten

• Eine Dose mit 8 gekühlten Biscuits: für den perfekten, fluffigen Teig, am besten „Grand’s Flaky Layers“ wählen, da sie sich gut auseinanderziehen lassen
• 32 kleine Scheiben Pepperoni: die das würzige Aroma ins Innere bringen
• 8 Unzen Mozzarella: Zimmertemperatur ist wichtig, damit er beim Backen schön schmilzt
• ¼ Tasse geschmolzene Butter: für den herrlich buttrigen Geschmack
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver: das den Teig aromatisch macht
• ½ Teelöffel italienische Kräuter: die den Geschmack abrunden
• ½ Tasse Pizzasoße: zum Dippen, damit jeder Biss noch besser wird

Anleitung

Biscuits halbieren:

Die Dose öffnen und jeden Biscuits in der Mitte durchtrennen, so erhältst du 16 dünne Teigstücke

Füllen mit Pepperoni:

Jeweils 8 Stücke der in Viertel geschnittenen Pepperoni mittig auf jedes Teigstück legen

Mozzarella hinzufügen:

Den Mozzarella in 16 kleine Würfel schneiden und auf die Pepperoni legen

Teig verschließen:

Die Ränder der Biscuits nach oben falten und um Füllung schließen, dabei gut rollen, damit kein Käse austritt

Air Fryer vorbereiten:

Die gefüllten Teigkugeln mit ausreichend Abstand in den Korb des Air Fryers legen, damit die Luft zirkulieren kann

Butter und Gewürze mischen:

Butter, Knoblauchpulver und italienische Kräuter in einer kleinen Schüssel verrühren

Teig bestreichen:

Mit einem Pinsel die Butter-Gewürz-Mischung großzügig auf die Teigkugeln auftragen

Backen:

Bei 350 Grad (Fahrenheit) für 5 bis 6 Minuten backen, bis die äußerste Schicht goldbraun und durchgegart ist

Servieren:

Die Pizzasoße in der Mikrowelle erwärmen und die Pizza Bombs hinein dippen

Es erinnert mich immer an gemütliche Abende mit Freunden, an denen wir gemeinsam naschen und uns über unsere Lieblingspizza unterhalten.

Aufbewahrungstipps

Abgekühlte Pizza Bombs kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach für 3 bis 4 Minuten zurück in den Air Fryer legen, damit sie wieder knusprig werden. Sie eignen sich auch gut zum Einfrieren; vor dem Backen vollständig auftauen lassen.

Zutatenaustausch

Falls du keine Pepperoni magst, funktionieren auch andere Wurstsorten wie Salami oder Schinken sehr gut. Statt Mozzarella kannst du auch Gouda oder Emmentaler nehmen, die ebenfalls gut schmelzen. Um eine vegetarische Variante zu machen, einfach das Fleisch weglassen und z.B. eingelegtes Gemüse oder Pilze verwenden.

Serviervorschläge

Perfekt als Fingerfood auf Partys oder als Snack zu Bier und Softdrinks. Mit frischem Basilikum oder Oregano bestreuen für eine zusätzliche Geschmacksnote. Zusammen mit einem frischen grünen Salat ergibt sich eine ausgewogene Mahlzeit.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen dieser leckeren Pizza Bombs aus dem Air Fryer!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Welche Teigsorte eignet sich am besten?

Ein Blätterteig- oder Buttermürbteig aus der Dose eignet sich gut, da er leicht auseinanderzubrechen und zu befüllen ist.

→ Wie lange muss ich die Pizzabomben garen?

In der Luftfritteuse werden sie bei 180 °C 5-6 Minuten goldbraun und knusprig.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Mozzarella bietet gute Schmelzeigenschaften, aber Gouda oder Emmentaler sind ebenfalls möglich.

→ Wie verhindere ich, dass der Käse ausläuft?

Die Teigränder müssen gut verschlossen werden, damit der Käse beim Garen nicht austritt.

→ Was passt als Dip zu den Pizzabomben?

Klassische Pizzasauce, Kräuterquark oder Tomatensalsa ergänzen den Geschmack perfekt.