Käse-Ei-Auflauf mit Kartoffeln und Dill - Herzhaft und Sättigend

Name: Käse-Ei-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Herzhaft
Ingredients: 4 Eier.; 4 EL Mehl (ca. 60 g).; 2 große Tomaten (in Scheiben geschnitten).; 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt).; 2 mittelgroße Kartoffeln (geschält und gewürfelt).; Salz und Pfeffer nach Geschmack.; 1 Bund frischer Dill (gehackt).; 120 g geriebener Käse (nach Wahl).; Öl zum Braten.

Zu finden in Sättigende Hauptgerichte.

Dieser Käse-Ei-Auflauf mit Kartoffeln und Dill ist die perfekte schnelle und herzhafte Mahlzeit. Die Kombination aus Eiern, Kartoffeln und Käse sorgt für eine sättigende Mahlzeit, die in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Frische Tomaten und Dill verleihen dem Auflauf eine leichte, frische Note. Ideal für das Mittag- oder Abendessen!

Von Lena Müller

Aktualisiert am Mon, 20 Jan 2025 23:45:38 GMT

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Der Käse-Ei-Auflauf mit Kartoffeln und Dill ist eine köstliche, unkomplizierte Mahlzeit, die sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Die Mischung aus zarten Kartoffelwürfeln, frischen Tomaten und einer leichten Ei-Mehl-Basis ergibt einen herzhaften Auflauf, der durch den geschmolzenen Käse besonders cremig wird. Der frische Dill verleiht dem Auflauf zusätzlich eine aromatische Note, die perfekt zu den restlichen Zutaten passt.

ZUTATEN

Kartoffeln: 2 mittelgroße, gewürfelt, für eine sättigende Basis
Eier: 4, verquirlt, für die cremige Auflaufbasis
Dill: Frisch gehackt, für eine aromatische Frische

ANWEISUNGEN

Schritt 1:: Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun anbraten. Danach die verquirlten Eier mit Mehl, Salz und Pfeffer vermischen und die Kartoffeln und Zwiebeln unterheben.

Servier- und Lagerungstipps

Der Auflauf schmeckt besonders gut mit einem Klecks saurer Sahne oder Kräutern als Topping.
Reste lassen sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und leicht aufwärmen.

Hilfreiche Hinweise

Für eine knusprigere Oberfläche kann vor dem Backen etwas geriebener Käse oder Paniermehl über den Auflauf gestreut werden.

Tipps von bekannten Köchen

Verwenden Sie festkochende Kartoffeln, damit die Stücke ihre Form im Auflauf behalten und nicht matschig werden.

Variationen

Für eine reichhaltigere Variante können gekochte Schinkenwürfel oder Speck in den Auflauf gegeben werden, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Wer es vegetarisch mag, kann den Käse durch Feta oder Ziegenkäse ersetzen.

Alternative Zutaten

Für eine glutenfreie Version kann das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder durch gemahlene Haferflocken ersetzt werden.

FAQs

Kann ich den Auflauf einfrieren?: Ja, der Auflauf kann gut eingefroren werden. Nach dem Auftauen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, um ihn wieder knusprig zu machen.

Fazit

Der Käse-Ei-Auflauf mit Kartoffeln und Dill ist eine einfache, aber herzhafte Mahlzeit, die sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Mit frisch gehacktem Dill und würzigen Tomaten bringt dieser Auflauf frische Aromen in die Küche, während der geschmolzene Käse für die nötige Cremigkeit sorgt. Ein unkompliziertes Gericht, das sättigt und lecker ist!