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Ein bunter Halloumi-Salat vereint knusprig gebratenen Käse mit frischem Gemüse und süßen Granatapfelkernen zu einer leichten Mahlzeit. Die Kombination aus warmen und kalten Komponenten, zusammen mit dem süß-sauren Honig-Zitronen-Dressing, macht ihn zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis.
Unsere Grundzutaten
- Halloumi: Für herzhafte Note
- Frische Gurken: Für Knackigkeit
- Granatapfelkerne: Für süße Akzente
- Kirschtomaten: Für Frische
- Basilikum: Für mediterranes Aroma
Der Weg zum perfekten Salat
- Halloumi vorbereiten:
- Den Käse in gleichmäßige Würfel schneiden. In heißem Öl goldbraun und knusprig braten.
- Gemüse und Dressing:
- Gurken würfeln und Tomaten vierteln für gleichmäßige Größen. Das Dressing aus Olivenöl, Zitrone und Honig separat anrühren. Basilikum frisch hacken für intensives Aroma.
- Perfekte Kombination:
- Den warmen Halloumi mit dem vorbereiteten Gemüse mischen. Granatapfelkerne und Kräuter darüber streuen. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren zugeben.
Variationen gestalten
- Mit verschiedenen Blattsalaten ergänzen
- Pinienkerne für extra Crunch
- Avocado für Cremigkeit
- Minze statt Basilikum
Dieser mediterrane Salat beweist, dass gesunde Gerichte auch geschmackvoll und sättigend sein können.
Serviervorschläge und Timing
Den Salat am besten sofort servieren, solange der Halloumi noch warm ist. Als leichte Hauptmahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Perfekt für Sommertage und Grillabende.
Aufbewahrung
Die vorbereiteten Zutaten getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Halloumi erst kurz vor dem Servieren braten. Dressing separat aufbewahren und frisch zugeben.
Fehlerbehebung
- Zu salziger Halloumi: vor dem Braten kurz wässern
- Zu trockener Salat: mehr Dressing zugeben
- Matschiges Gemüse: größer schneiden
- Bittere Granatapfelkerne: reifere Früchte wählen
Dieser Halloumi-Salat ist die perfekte Kombination aus warmen und kalten Komponenten. Die Mischung aus knusprigem Käse, frischem Gemüse und süßen Granatapfelkernen macht ihn zu einem ausgewogenen Gericht für jede Jahreszeit.
Häufig gestellte Fragen zum Rezept
- → Wie wird der Halloumi besonders knusprig?
- Den Käse gut trocken tupfen und in heißem Öl bei mittlerer Hitze braten. Nicht zu oft wenden.
- → Kann ich den Salat vorbereiten?
- Das Gemüse und Dressing können vorbereitet werden. Halloumi frisch braten und warm servieren.
- → Wie öffne ich am besten einen Granatapfel?
- In der Mitte durchschneiden und unter Wasser die Kerne herauslösen. So spritzt nichts.
- → Wie scharf wird der Salat?
- Die Menge der Chiliflocken bestimmt die Schärfe. Vorsichtig dosieren und nach Geschmack anpassen.
- → Welche Alternativen gibt es zu Halloumi?
- Grillkäse oder Paneer sind gute Alternativen. Auch gebratener Tofu ist möglich.