Gegrilltes Sandwich Hawaii

Dieses Rezept für gegrillte Hawaiian Chicken Sandwiches bringt saftiges, süßlich-würziges Hähnchen kombiniert mit frischer Ananas und geschmolzenem Käse auf den Tisch. Perfekt als sommerliche Mahlzeit für die ganze Familie, ist es schnell vorbereitet und überzeugt mit einer Balance aus süßen und herzhaften Aromen.

Ich persönlich schätze besonders, wie die fruchtige Ananas dem herzhaften Hühnchen eine erfrischende Note verleiht. Es ist eins meiner Lieblingsrezepte für laue Sommerabende mit Freunden.

Zutaten

• Zwei 170 Gramm große Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen: für saftiges Fleisch ohne viel Fett
• Je eine Prise grobes Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver: zur einfachen Würzung und Geschmacksverstärkung
• 200 Gramm Ananasringe aus der Dose oder frisch: frisch bietet ein noch intensiveres Aroma, auf jeden Fall gut abtupfen, damit die Marinade wirkt
• Zwei Esslöffel natriumarme Sojasauce: bringt Umami und eine leichte Salzigkeit ins Spiel
• Zwei Esslöffel brauner Zucker: für die süße Komponente, die das Fleisch karamellisiert
• Zwei Teelöffel Dijon-Senf: verleiht der Marinade eine dezente Schärfe
• Vier Scheiben Provolone-Käse: perfekt zum Schmelzen und Abrunden der Aromen
• Vier Brötchen oder Kaisersemmeln: am besten frisch und leicht knusprig
• Ein Viertel Tasse Mayonnaise: sorgt für zusätzliche Cremigkeit beim Servieren

Anleitung

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten:

Die Hähnchenbrustfilets plattieren, bis sie etwa 2,5 cm dick sind. Falls sie größer sind, in zwei gleich große Stücke schneiden, sodass vier Stücke entstehen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gleichmäßig würzen.

Schritt 2: Marinade herstellen und Fleisch einlegen:

Den Saft aus der Ananasdose mit Sojasauce, braunem Zucker und Dijon-Senf verrühren. Das Hähnchen in diese Marinade legen und idealerweise über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen intensiv entfalten.

Schritt 3: Grill vorbereiten:

Den Grill auf mittelhohe bis hohe Temperatur vorheizen und die Grillroste gut einölen, damit nichts kleben bleibt.

Schritt 4: Hähnchen grillen:

Das Hähnchen 12 bis 15 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte wenden. Die Kerntemperatur sollte 74 Grad Celsius erreichen. Drei Minuten vor Ende der Grillzeit eine Scheibe Provolone-Käse auf jedes Hähnchenstück legen, damit der Käse schön schmelzen kann.

Schritt 5: Ananas grillen:

Während das Hähnchen gart, die Ananasringe ebenfalls auf den Grill legen und nach der Hälfte der Grillzeit einmal wenden, damit sie leicht karamellisieren.

Schritt 6: Sandwich zusammenstellen:

Die Brötchenhälften mit Mayonnaise bestreichen. Je ein Stück gegrilltes Hähnchen mit Käse und einen Ananasring darauflegen. Sofort servieren und genießen.

Das gemeinsame Zubereiten und Genießen dieses Sandwiches schafft wunderbare Momente mit der Familie und Freunden, die sommerliche Stimmung und Freude am Essen zusammenbringen.

Aufbewahrungstipps

Gegrilltes Hähnchen und Ananasreste lassen sich gut in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sandwiches am besten frisch zubereiten, da das Brötchen sonst schnell feucht wird. Reste können auch getrennt gelagert und später erneut kurz gegrillt oder in der Pfanne erwärmt werden, um den Geschmack wieder aufzufrischen.

Zutatenersatzmöglichkeiten

Frische Ananas kann ohne Probleme anstelle der Dosenversion verwendet werden – darauf achten, dass sie reif und saftig ist. Sojasauce kann durch Tamari ersetzt werden, um eine glutenfreie Variante zu erhalten. Provolone lässt sich durch Mozzarella ersetzen, wenn ein milderer Geschmack gewünscht wird. Brauner Zucker kann durch Honig ersetzt werden, um einen natürlicheren Süßstoff zu verwenden.

Serviervorschläge

Zu den Sandwiches passen eine frische Salatmischung oder Ofenkartoffeln hervorragend. Ein kühles Bier oder ein spritziger Eistee runden das sommerliche Menü perfekt ab. Mit etwas frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln bestreut, bekommt das Gericht noch einen knackigen Frischekick.

Dieses Sandwich ist eine perfekte Kombination aus sommerlicher Frische und herzhafter Grillkunst, die bei uns zu Hause immer wieder für Begeisterung sorgt. Probieren Sie es aus und genießen Sie einen Hauch von Hawaii in Ihrer Küche.

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Wie mariniere ich das Fleisch für das Sandwich?

Das Fleisch wird in einer Mischung aus Ananassaft, Sojasauce, braunem Zucker und Senf über Nacht mariniert, um Geschmack und Zartheit zu verbessern.

→ Wie lange sollte das Fleisch gegrillt werden?

Das Fleisch wird etwa 12 bis 15 Minuten auf mittlerer bis hoher Hitze gegrillt, bis es vollständig durchgegart ist.

→ Welche Ananassorte ist am besten geeignet?

Frische oder Konserven-Ananasringe können verwendet werden, wichtig ist, sie gut abzutropfen und trocken zu tupfen.

→ Welche Käseart passt am besten zum Sandwich?

Ein milder, gut schmelzender Käse wie Provolone ergänzt das Sandwich ideal.

→ Kann das Sandwich auch ohne Grill zubereitet werden?

Ja, das Fleisch kann alternativ in einer Pfanne gebraten werden, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.