Hawaiisches Sandwich gegrillt (Version für den Druck)
Saftig gegrilltes Sandwich mit süßer Ananas und würziger Marinade – ideal für Sommergerichte.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Hähnchen und Marinade
01 -
340 g Hähnchenbrustfilet, haut- und knochenlos, in 4 Stücke geschnitten
02 -
1/2 Teelöffel grobes Salz
03 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
04 -
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
120 ml Ananassaft (aus der Dose)
06 -
2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
07 -
2 Esslöffel brauner Zucker
08 -
2 Teelöffel Dijonsenf
→ Belag und Brot
09 -
225 g Ananasscheiben (aus der Dose oder frisch), trocken getupft
10 -
4 Scheiben Provolone-Käse
11 -
4 Brötchen oder Kaiserbrötchen
12 -
60 ml Mayonnaise
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Bei Bedarf die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke von ca. 2,5 cm plattieren und in vier Stücke teilen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
02 -
Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker und Dijonsenf in einer Schüssel gut vermischen. Die Hähnchenstücke vollständig in der Marinade einlegen und abgedeckt 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.
03 -
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Grillroste gut einölen, um Ankleben zu verhindern.
04 -
Die Hähnchenstücke auf den Grill legen und 12–15 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Kurz vor Ende der Garzeit, etwa 3 Minuten vorher, die Provolone-Scheiben auf die Hähnchenstücke legen, bis sie schmelzen. Die Ananasscheiben ebenfalls etwa zur Hälfte der Grillzeit auf den Grill legen und einmal wenden.
05 -
Die Brötchenhälften mit Mayonnaise bestreichen, dann jeweils ein gegrilltes Hähnchenstück und eine Ananasscheibe darauflegen.
06 -
Die Sandwiches sofort servieren und genießen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Das Marinieren über Nacht sorgt für besonders saftiges und aromatisches Fleisch.