Merken
Dieses Rezept für cremigen Mais aus dem Crock Pot ist die ideale einfache Beilage, die sich bestens für Feiertage oder jeden normalen Tag eignet. Die Zubereitung erfordert keinen Backofen und dank weniger Zutaten ist es schnell vorbereitet.
Ich persönlich genieße diesen cremigen Mais besonders an kalten Tagen, weil er so schön wärmend ist. Außerdem finde ich es toll, wie sich die süßen und salzigen Noten harmonisch verbinden.
Zutaten
- 3 Dosen Mais: à 425 Gramm, gut abgetropft & wichtig für die cremige Konsistenz ohne überschüssige Flüssigkeit
- 1 Tasse Milch: sorgt für die nötige Flüssigkeit und Cremigkeit
- ½ Esslöffel Zucker: verstärkt die natürliche Süße des Maises
- ½ Teelöffel Salz: für die richtige Würze
- ¼ Teelöffel Pfeffer: bringt eine leichte Schärfe ins Spiel
- 225 Gramm Frischkäse: in Stücke geschnitten & verleiht die cremige Textur und milde Säure
- 1 halbe Tasse ungesalzene Butter: in Scheiben & sorgt für reichhaltigen Geschmack und samtige Struktur
- Optional: frisch gemahlener Pfeffer, fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur für Frische und Farbe
Anleitung
- Schritt Eins:
- Den abgetropften Mais in den Boden eines 4- bis 5-Liter Slow Cookers geben.
- Schritt Zwei:
- Die Milch über den Mais gießen. Zucker, Salz und Pfeffer gleichmäßig darüber streuen. Alles vorsichtig verrühren, damit sich die Gewürze gut verteilen.
- Schritt Drei:
- Den Frischkäse in Würfel schneiden und gleichmäßig auf dem Mais verteilen. Anschließend die Butter in dünnen Scheiben darauf legen.
- Schritt Vier:
- Den Slow Cooker ohne umzurühren abdecken und auf hoher Stufe 2 bis 3 Stunden oder auf niedriger Stufe 4 bis 5 Stunden garen lassen.
- Schritt Fünf:
- Die Masse umrühren, um die cremige Konsistenz zu erhalten, und warm servieren. Nach Wunsch mit zusätzlichem Pfeffer oder frischen Kräutern bestreuen.
Mein liebster Bestandteil ist der Frischkäse, denn er macht den Mais nicht nur cremig, sondern verleiht ihm auch eine leicht säuerliche Note, die dem Gericht Tiefe gibt. Ein unvergesslicher Moment war, als ich dieses Gericht bei einem Familienessen servierte und alle begeistert fragten, wie ich diese perfekte Konsistenz hinbekommen habe.
Aufbewahrungstipps
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Wiedereingießen gut umrühren und bei Bedarf etwas Milch hinzufügen, falls die Konsistenz zu fest geworden ist. Zum Aufwärmen eignet sich sowohl die Mikrowelle als auch ein Topf bei geringer Hitze.
Zutatsaustausch
Anstelle von Frischkäse kann man auch Ricotta verwenden, um eine ähnliche Cremigkeit zu erzielen. Für eine laktosefreie Variante eignet sich Kokosmilch statt Kuhmilch und vegane Butterersatzprodukte. Gewürze können nach Belieben angepasst werden, zum Beispiel durch Zugabe von Paprika für eine würzigere Note.
Serviervorschläge
Cremiger Mais passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Schweinebraten oder gegrilltem Gemüse. Mit frischen Kräutern bestreut sieht das Gericht besonders appetitlich aus und bekommt eine leichte Frische. Als Beilage zu herzhaften Eintöpfen bringt dieser cremige Mais eine angenehme Süße ins Spiel.
Dieses cremige Maisgericht aus dem Slow Cooker bleibt eines meiner Lieblingsrezepte, weil es trotz Einfachheit so viel Geschmack und Wohlfühlfaktor bietet. Probieren Sie es aus und erleben Sie selbst, wie bequem und lecker ein klassisches Rezept sein kann.
Häufig gestellte Fragen zum Rezept
- → Wie lange sollte der Mais im Slow Cooker garen?
Der Mais sollte 2-3 Stunden auf hoher Stufe oder 4-5 Stunden auf niedriger Stufe gegart werden.
- → Kann ich den Mais auch frisch statt aus der Dose verwenden?
Ja, frischer Mais kann verwendet werden, benötigt aber eventuell eine längere Garzeit.
- → Kann ich den Frischkäse durch eine andere Zutat ersetzen?
Alternativ kann man auch Schmand oder Crème fraîche verwenden, um die Cremigkeit zu erhalten.
- → Wie lässt sich das Gericht würziger machen?
Mit frisch gemahlenem Pfeffer, gehackter Petersilie oder Schnittlauch kann der Geschmack verstärkt werden.
- → Kann ich den Mais auch ohne Slow Cooker zubereiten?
Ja, alternativ kann der Mais langsam auf dem Herd bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren zubereitet werden.