Karamellisierte Apfeltaschen genießen

Diese Karamell-Apfelkuchen-Bomben sind das perfekte Dessert für alle, die süße, warme Leckereien lieben und dabei nicht stundenlang in der Küche stehen wollen. Die Kombination aus zartem Teig, fruchtiger Apfelfüllung, cremigem Karamell und einer Zimt-Zucker-Hülle macht jeden Bissen zu einem kleinen Genussmoment. Sie sind in weniger als 30 Minuten fertig und damit ideal für spontane Naschattacken oder als Highlight auf jeder Party.

Bei meinem ersten Versuch hat mich besonders die perfekte Balance zwischen saftiger Apfelfüllung und dem süßen Karamell überrascht – ein Genuss für Groß und Klein.

Zutaten

• Ein Dosenbisquit: mit 7,5 Unzen, wie zum Beispiel die Marke Great Value von Walmart, die etwas kleiner und handlicher als die gängige Pillsbury-Marke sind. So lassen sich die Bällchen besser formen.
• Eine Dose Apfelkuchenfüllung: mit 21 Unzen als saftiger Kern, ideal für das typische Apfelaroma. Achten Sie auf eine Füllung mit ganzen Apfelstücken für das beste Geschmackserlebnis.
• Zehn einzeln verpackte Karamellbonbons: in der Mitte längs halbiert, damit sie beim Frittieren schön schmelzen. Qualitätkaramell sorgt für eine angenehme Süße und cremige Konsistenz.
• Eine Tasse feiner Zucker kombiniert mit zwei Teelöffeln Zimt: als aromatische Außenschicht, die den klassischen Apfelkuchen-Geschmack abrundet.
• Pflanzenöl zum Frittieren: das einen neutralen Geschmack hat und hohe Temperaturen verträgt. Ideal sind zum Beispiel Sonnenblumen- oder Rapsöl.
• Optional: Karamellsauce als Topping beim Servieren für noch mehr Genuss.

Anleitung

Schritt 1 Frittieröl vorbereiten:

Füllen Sie einen schweren Topf bis etwas mehr als zur Hälfte mit Pflanzenöl. Das Öl sollte tief genug sein, damit die Teigbällchen vollständig darin schwimmen können. Stellen Sie den Topf beiseite.

Schritt 2 Zimt-Zucker-Mischung herstellen:

Mischen Sie in einer hitzebeständigen Schüssel Zucker und Zimt gut durch und stellen Sie sie bereit.

Schritt 3 Teig vorbereiten:

Öffnen Sie die Dose mit dem Bisquit-Teig. Rollen Sie die einzelnen Stücke entweder mit den Händen flach oder verwenden Sie ein Nudelholz. Falls Sie ein Nudelholz nutzen, bestäuben Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl, damit der Teig nicht kleben bleibt.

Schritt 4 Füllen der Teigkreise:

Geben Sie jeweils etwa einen Esslöffel Apfelkuchenfüllung in die Mitte jedes Teigkreises. Darauf legen Sie eine halbe Karamellbonbon. Das Halbieren ist wichtig, damit das Karamell beim Frittieren schön schmilzt.

Schritt 5 Formen der Bombe:

Drücken Sie die Teigränder sorgfältig zusammen, damit kein Füllungsaustritt beim Frittieren passiert. Drehen Sie die Enden vorsichtig nach unten und formen Sie daraus eine kugelige Bombe.

Schritt 6 Öl erhitzen:

Erwärmen Sie das Öl bei mittlerer Hitze bis es heiß genug ist, dass ein kleines Stück Teig darin zu blubbern beginnt.

Schritt 7 Teigbällchen frittieren:

Lassen Sie die Bomben mit einem Schaumlöffel vorsichtig ins heiße Öl gleiten und frittieren Sie jeweils zwei Stück gleichzeitig. Drehen Sie sie behutsam im Öl, damit sie nicht kleben oder anbrennen. Warten Sie, bis sie rundum goldbraun sind. Regulieren Sie die Hitze, damit weder zu heiß noch zu kalt frittiert wird.

Schritt 8 Bomben wenden und zubereiten:

Heben Sie die fertigen Apfelkuchen-Bomben mit dem Schaumlöffel vorsichtig aus dem Öl und wälzen Sie sie sofort in der Zimt-Zucker-Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind. Auf einen Teller legen und Vorgang wiederholen.

Schritt 9 Servieren:

Die Bomben am besten warm servieren und optional mit Karamellsauce beträufeln.

Besonders liebe ich das Zusammenspiel von knusprigen Außenhüllen und der warmen, flüssigen Füllung – es erinnert mich an gemütliche Herbstabende, an denen dieser kleine Genuss für strahlende Gesichter sorgt.

Lagerungstipps

Zur Aufbewahrung legen Sie die Apfelkuchen-Bomben am besten in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank. Dort halten sie sich bis zu zwei Tage frisch. Vor dem Servieren einfach kurz im Ofen bei 150 Grad erwärmen, damit sie wieder knusprig werden.
Für längere Lagerung können Sie die Bomben nach dem Abkühlen einfrieren. Dazu gut in Frischhaltefolie wickeln und in einer Gefriertüte aufbewahren.

Zutatenersatz

Wenn keine Dosenbisquits verfügbar sind, können Sie stattdessen fertigen Blätterteig verwenden. Dieser macht die Bomben besonders luftig und knusprig.
Statt Apfelkuchenfüllung lässt sich auch Apfelmus mit klein geschnittenen frischen Apfelstücken mischen.
Für Karamellbonbons eignen sich auch Toffees oder weiche Karamellriegel. Diese sollten ebenfalls halbiert werden, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu ermöglichen.

Serviervorschläge

Am besten schmecken die Apfelkuchen-Bomben frisch und noch warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Ein großzügiger Drizzle aus Karamellsauce macht das Dessert noch verführerischer.
Für besondere Anlässe können sie mit gehackten Nüssen oder einem Hauch Puderzucker garniert werden.

Ich hoffe, Sie genießen dieses schnelle und köstliche Rezept genauso sehr wie ich. Es verbindet süße Aromen und knusprige Texturen auf eine kreative Weise, die immer wieder begeistert. Viel Freude beim Nachbacken!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

→ Welcher Teig eignet sich am besten für die Apfeltaschen?

Weicher Biscuitteig aus Dosen ist ideal, da er beim Frittieren fluffig und knusprig wird.

→ Wie verhindert man, dass die Teigtaschen auseinanderfallen?

Die Ränder sorgfältig zusammendrücken und die Enden unterrollen, um eine feste Kugel zu formen.

→ Kann ich die Apfeltaschen auch im Ofen backen?

Das Frittieren sorgt für die typische knusprige Textur; im Ofen gelingen sie weniger knusprig, sind aber eine Alternative.

→ Wie bekomme ich das Karamell am besten verteilt?

Karamell sollte halbiert und in die Mitte gelegt werden, damit es während des Frittierens schmilzt und den Teig füllt.

→ Wie bewahre ich die Apfeltaschen am besten auf?

Am besten frisch servieren, da sie außen knusprig sind. Restliche können in einem luftdichten Behälter kurz gelagert werden.