Hühner-Gemüse-Eintopf mit Kurkuma - Herzhaft und Wärmend

Name: Hühner-Gemüse-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Herzhaft
Ingredients: 1 Hühnerbrustfilet (in Würfel geschnitten).; 1 TL Salz.; ½ TL schwarzer Pfeffer.; 1 TL Kurkuma.; 1 Zwiebel (fein gehackt).; 1 Selleriestange (fein gehackt).; 1 Paprika (gehackt).; 1 Lauch (fein gehackt).; 2 Kartoffeln (in Würfel geschnitten).; 1,5 Liter Wasser.; 1 Karotte (fein gerieben).; 1 Chili (fein gehackt).; 2-3 Knoblauchzehen (gehackt).

Kategorie: Sättigende Hauptgerichte

Dieser Hühner-Gemüse-Eintopf mit Kurkuma ist perfekt für kalte Tage. Das würzige Kurkuma verleiht dem Eintopf eine warme und wohltuende Note, während frisches Gemüse und zartes Hühnchen für einen ausgewogenen Geschmack sorgen. Einfach zuzubereiten und reich an Nährstoffen, ist dieser Eintopf die ideale Mahlzeit, um sich nach einem langen Tag aufzuwärmen.

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Erstellt von Lena Müller

Zuletzt aktualisiert am Mon, 20 Jan 2025 23:45:34 GMT

Der Hühner-Gemüse-Eintopf mit Kurkuma ist die perfekte Mahlzeit für kalte Tage. Der Eintopf kombiniert zarte Hühnerbrust, frisches Gemüse und würzige Zutaten wie Kurkuma, Chili und Knoblauch zu einem herzhaften und wärmenden Gericht. Kurkuma verleiht nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine kräftige gelbe Farbe, die den Eintopf optisch ansprechend macht. Das Gemüse, darunter Kartoffeln, Sellerie und Paprika, sorgt für zusätzliche Nährstoffe und Textur.

ZUTATEN

Hühnerbrust: 1 Stück, gewürfelt, für zartes Fleisch
Kurkuma: 1 TL, für eine würzige Note und Farbe
Karotten: 1, gerieben, für Süße und Textur

ANWEISUNGEN

Schritt 1:: Das Hühnerbrustfilet würfeln, mit Salz, Pfeffer und Kurkuma marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.

Servier- und Lagerungstipps

Servieren Sie den Eintopf mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander, um zusätzliche Frische und Aroma zu verleihen.
Der Eintopf lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen durchgezogen sind.

Hilfreiche Hinweise

Für eine cremigere Konsistenz kann etwas Kokosmilch hinzugefügt werden, um dem Eintopf eine reichhaltigere Textur zu verleihen.

Tipps von bekannten Köchen

Um dem Eintopf mehr Tiefe zu verleihen, kann etwas geriebener Ingwer hinzugefügt werden. Er passt perfekt zu Kurkuma und verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.

Variationen

Für eine vegane Variante kann das Hühnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden, um dem Eintopf eine pflanzliche Proteinkomponente zu verleihen. Auch Linsen passen hervorragend in den Eintopf und sorgen für eine nahrhafte Ergänzung.

Alternative Zutaten

Wer den Eintopf etwas schärfer mag, kann mehr Chili hinzufügen oder die Samen der Chilischote verwenden. Für eine mildere Variante einfach die Chili ganz weglassen.

FAQs

Kann ich den Eintopf einfrieren?: Ja, der Eintopf lässt sich gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgewärmt werden. Es ist jedoch ratsam, die Kartoffeln erst nach dem Auftauen frisch hinzuzufügen, um die Konsistenz zu erhalten.

Komplette Übersicht

Der Hühner-Gemüse-Eintopf mit Kurkuma ist die perfekte Wahl für kalte Tage. Mit einer ausgewogenen Mischung aus Hühnchen, frischem Gemüse und würzigem Kurkuma ist dieser Eintopf eine wärmende und herzhafte Mahlzeit. Reich an Vitaminen und Proteinen, ist er nicht nur lecker, sondern auch gesund. Serviert mit frischen Kräutern oder etwas Kokosmilch, wird der Eintopf zu einem wahren Genuss.