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Heute zeige ich euch wie ihr die knusprigsten Chicken Nuggets im Airfryer zaubert. Sie sind so viel besser als jedes Fast Food und dabei fast ohne Fett zubereitet. Bei uns zuhause sind sie der absolute Renner gerade weil sie innen saftig und außen goldbraun knusprig werden. Das Beste? Sie sind auch noch der figurfreundlichere Genuss.
Vorteile der Heißluftfritteuse
Mein Airfryer ist für Chicken Nuggets einfach unschlagbar. Die Heißluft macht sie rundum knusprig während das Fleisch innen wunderbar saftig bleibt. Verglichen mit der klassischen Fritteuse oder dem Backofen sind sie nicht nur schneller fertig sondern auch viel gesünder weil kaum Fett verwendet wird.
Zutaten für Chicken Nuggets
- Hähnchenbrustfilet: 500g schön in Nugget Größe geschnitten.
- Mehl: 100g für die erste Panade.
- Paniermehl: 100g für die knusprige Kruste.
- Ei: Ein großes verquirltes für die Bindung.
- Gewürze: Salz Pfeffer Paprika und Knoblauchpulver nach Geschmack.
- Olivenöl: Ein bis zwei Esslöffel zum Besprühen.
Zubereitung der Chicken Nuggets
- Hähnchen vorbereiten
- Das Fleisch schneide ich in schöne mundgerechte Stücke. Die Gewürze kommen ins Mehl dann geht die Panade los: erst durchs Mehl dann durchs Ei und zum Schluss ins Paniermehl.
- Garen in der Heißluftfritteuse
- Die fertigen Nuggets lege ich in den Korb besprühe sie leicht mit Öl und bei 200 Grad werden sie in 10 bis 12 Minuten goldbraun. Einmal wenden nicht vergessen!
Tipps für perfekte Nuggets
Das A und O sind frische Hähnchenbrustfilets sie garantieren saftige Nuggets. Der kleine Spritzer Öl vor dem Backen macht die Kruste extra knusprig. Je nach Größe der Nuggets kann die Garzeit etwas schwanken also zwischendurch mal nachschauen und wenn nötig wenden.
Häufig gestellte Fragen zum Rezept
- Warum verwendet man Cornflakes statt Semmelbrösel?
Cornflakes ergeben eine besonders knusprige Panade und bleiben auch länger krosch. Sie geben den Nuggets einen einzigartigen Crunch.
- Wie verhindere ich, dass die Panade abfällt?
Das Fleisch gut trocken tupfen und die Reihenfolge Mehl-Ei-Cornflakes einhalten. Die Panade gut andrücken und vorsichtig in den Korb legen.
- Kann ich die Nuggets vorher zubereiten?
Die Nuggets am besten frisch zubereiten. Die Panade wird sonst weich. Der Dip kann aber gut vorbereitet werden.
- Muss ich Öl verwenden?
Ein wenig Öl macht die Nuggets knuspriger. Die Menge kann aber sehr gering sein, da die Heißluftfritteuse wenig Fett benötigt.
- Wie lange halten sich die Nuggets?
Am besten frisch servieren. Aufgewärmt verlieren sie etwas Knusprigkeit, schmecken aber noch gut aus der Heißluftfritteuse aufgewärmt.
