Cremiger Wirsing-Kartoffel-Auflauf (Version für den Druck)
Vegetarischer Wirsing-Kartoffel-Auflauf mit cremiger Sahnesauce und Käse überbacken - ein einfaches und sättigendes Familiengericht.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Hauptzutaten
01 -
800g festkochende Kartoffeln
02 -
1kg Wirsing
03 -
1 Zwiebel
04 -
2 EL Butter
→ Sauce
05 -
150ml Gemüsebrühe
06 -
250g Sahne (30% oder 15%)
07 -
Salz
08 -
Pfeffer
09 -
Muskat
→ Zum Überbacken
10 -
150g geriebener Käse (z.B. Gouda)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Kartoffeln schälen und würfeln. Wirsing in kleine Stücke schneiden. Zwiebel hacken.
02 -
Kartoffeln in Salzwasser 10 Minuten vorkochen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
03 -
Zwiebeln in Butter dünsten, Wirsing und Brühe zugeben, 10 Minuten dünsten.
04 -
Alles in Auflaufform geben, mit gewürzter Sahne übergießen, Käse darüber streuen. 30 Minuten backen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Eignet sich als Hauptgericht oder Beilage.