Cremiger Feta-Dip (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Saft von 1/2 Zitrone.
02 - 2 EL heißes Wasser.
03 - 30ml Olivenöl + 1 EL zum Topping.
04 - 280g Feta.
05 - 180g griechischer Joghurt (10%).
06 - 1 Knoblauchzehe.
07 - 1,5 TL Gyrosgewürz (oder Mischung aus Paprika, Oregano, Thymian, Dill).
08 - Pfeffer.
09 - Salz nach Bedarf.
10 - 1 EL Honig.
11 - Optional: Fenchelblüten zum Garnieren.

# Zubereitung:

01 - Zitronensaft, heißes Wasser und 30ml Öl bereitstellen. Knoblauch fein hacken. Feta zerkleinern.
02 - Alle Zutaten außer Toppings in Mixer geben. Mit hoher Geschwindigkeit cremig aufschlagen. Bis zur luftigen Konsistenz mixen.
03 - In Servierschüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln. Honig darüber träufeln. Mit restlichen Gewürzen garnieren.

# Tipps vom Küchenchef:

01 - Schnell zuzubereiten.
02 - Mit heißem Wasser cremiger.
03 - Gut vorzubereiten.
04 - Vielseitig einsetzbar.

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