Mamas Kohlcurry (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 600 g Weißkohl, Streifen.
02 - Bratöl.
03 - ½ TL Senfsamen.
04 - ½ TL Kreuzkümmel.
05 - 1 Zwiebel.
06 - 4 Knoblauchzehen.
07 - 10 g Ingwer.
08 - 2 Tomaten.
09 - 4 Kartoffeln.
10 - 100 ml Wasser.
11 - ½ TL Kurkuma, Garam Masala, Chili.
12 - 1 TL Koriander, Kreuzkümmel, Paprika.
13 - Salz.
14 - Erbsen nach Wunsch.
15 - Frischer Koriander.

# Zubereitung:

01 - Senf und Kreuzkümmel in Öl rösten.
02 - Zwiebeln glasig dünsten.
03 - Knoblauch-Ingwer mitbraten.
04 - Gewürze, Tomaten kurz anbraten.
05 - Kartoffeln, Kohl dazu.
06 - Wasser zu, salzen, 30 Min zugedeckt köcheln.
07 - Erbsen dazu, fertig garen.
08 - Koriander drüber.
09 - Mit Reis servieren.

# Tipps vom Küchenchef:

01 - Einfaches Hausrezept. Kohl gibt Wasser ab, sparsam zugießen.

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