Weiße Bohnensuppe Schinken (Version für den Druck)
Sämige Bohnensuppe mit Schinken und Gemüse, ideal für herzhafte Genussmomente.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Gemüse
01 -
150 g Karotten, in Scheiben geschnitten
02 -
80 g gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
80 g Sellerie, in Scheiben geschnitten
04 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Fleisch
05 -
450 g gewürfelter Schinken
→ Hülsenfrüchte und Suppenbasis
06 -
3 Dosen weiße Bohnen (je 425 g), abgetropft und gespült
07 -
950 ml Hühnerbrühe, natriumreduziert
08 -
300 g Hühnersahnesuppe (fertige Rahmsuppe)
→ Gewürze
09 -
1 TL gemahlener Kreuzkümmel (optional)
10 -
½ TL Zwiebelpulver
11 -
½ TL Knoblauchpulver
12 -
½ TL getrocknete Petersilie
13 -
½ TL getrockneter Thymian
14 -
½ TL schwarzer Pfeffer
15 -
½ TL getrockneter Rosmarin
16 -
½ TL Paprikapulver
17 -
¼ TL Chiliflocken (optional)
→ Fett
18 -
15 ml Pflanzenöl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
In einem großen Topf 15 ml Öl erhitzen. Karotten, Zwiebel und Sellerie hinzufügen und bei mittlerer Hitze 7–8 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich dünsten.
02 -
Schinkenwürfel und gehackten Knoblauch in den Topf geben. Etwa 3 Minuten mitbraten, bis der Knoblauch aromatisch ist.
03 -
Weiße Bohnen, Hühnerbrühe, Hühnersahnesuppe, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Petersilie, Thymian, schwarzen Pfeffer, Rosmarin, Paprika und Chiliflocken in den Topf geben. Gut umrühren.
04 -
Hitze auf mittelhoch erhöhen, bis die Suppe kocht. Dann die Hitze reduzieren und bei schwacher bis mittlerer Temperatur 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
05 -
Die Suppe heiß servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch geräucherten Tofu ersetzt werden.
02 -
Wird der Kreuzkümmel weggelassen, bleibt das Aroma milder und klassisch.