Bunter Reistopf (Version für den Druck)
Schneller bunter Reistopf mit Reis, Gemüse, Ei und Sojasauce, vegetarisch und alltagstauglich.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
300 g gekochter Reis
02 -
100 g Karotten, gewürfelt
03 -
100 g Paprika, gewürfelt
04 -
50 g Erbsen
05 -
2 Frühlingszwiebeln
06 -
2 Eier
07 -
2 EL Sojasauce
08 -
1 TL Kurkuma
09 -
1 TL Paprikapulver, edelsüß
10 -
1 EL neutrales Pflanzenöl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den gekochten Reis kalt verwenden und größere Klumpen vorsichtig auflockern.
02 -
Karotten und Paprika würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und für den Schluss beiseitestellen.
03 -
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Karotten, Paprika und Erbsen 3-5 Minuten anbraten.
04 -
Kurkuma, Paprikapulver und den gekochten Reis in die Pfanne geben. Alles gründlich vermengen.
05 -
In der Mitte eine Mulde formen. Die zwei Eier hineingeben, stocken lassen und dann mit dem Reis verrühren.
06 -
Sojasauce unterrühren und den Reistopf 2 Minuten weiterbraten. Mit den Frühlingszwiebeln garnieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Perfekt für gekochten Reis vom Vortag geeignet.
02 -
Gemüse bleibt bissfest, wenn die Pfanne heiß ist.
03 -
Schnell zubereitet.
04 -
Vegetarisches Hauptgericht.