Vegetarischer Bauerntopf (Version für den Druck)
Ein herzhafter Bauerntopf ohne Fleisch, vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Linsen, Kartoffeln und Paprika. Ideal für ein sättigendes, vegetarisches Gericht.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend).
02 -
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose).
03 -
700 ml Gemüsebrühe.
04 -
1 EL edelsüßes Paprikapulver.
05 -
1 TL rosenscharfes Paprikapulver.
06 -
80 g Saure Sahne (10 % Fett).
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Möhren in Stifte schneiden und Paprika würfeln.
02 -
Zwiebeln und Knoblauch hacken, in Rapsöl 3 Minuten anbraten. Gemüse, Mehl und Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten mitandünsten.
03 -
Linsen waschen, abtropfen lassen und zusammen mit Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben.
04 -
20 Minuten köcheln lassen, würzen und mit saurer Sahne und Petersilie servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Den Eintopf am besten mit frischem Vollkornbrot servieren für ein vollwertiges Gericht!.