Veganes Mett aus Reiswaffeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
100g Reiswaffeln
02 -
280ml Wasser
03 -
100g Zwiebeln
→ Gewürze & Zusätze
04 -
50g Tomatenmark
05 -
1 EL Olivenöl
06 -
1 TL Paprikapulver edelsüß
07 -
Salz
08 -
Pfeffer
→ Zum Servieren
09 -
Frische Petersilie zum Garnieren
10 -
2 Vollkornbrötchen (je ca. 85g)
# Zubereitung:
01 -
Reiswaffeln zerbröseln, mit Wasser vermischen und 5 Minuten quellen lassen.
02 -
Zwiebeln halbieren, einige Ringe zum Garnieren beiseite legen, Rest fein würfeln. Petersilie waschen und bereitstellen.
03 -
Eingeweichte Reiswaffeln mit Zwiebeln, Tomatenmark, Öl und Paprikapulver vermischen. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
04 -
Mit Salz und Pfeffer würzen. Direkt servieren oder 1-2 Stunden ziehen lassen. Mit Zwiebelringen und Petersilie garnieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar
02 -
Die Konsistenz verbessert sich durch Ziehen