Veganer Schoko-Lebkuchen (Version für den Druck)

Ein einfacher veganer Schoko-Lebkuchen vom Blech, weich, würzig und schnell gebacken mit Kakao, Zimt und Pflanzenmilch.

# Die Zutaten, die du brauchst:

01 - 300 g gesiebtes Mehl

02 - 3 TL Backpulver

03 - 130 g weißer Zucker

04 - 70 g brauner Zucker

05 - 2 EL Kakao

06 - 1 TL Zimt

07 - 10 g Lebkuchengewürz

08 - 370 ml pflanzliche Milch (Mandel- oder Hafermilch)

09 - 3 EL Raps- oder Sonnenblumenöl

10 - Optional: Puderzucker zum Bestäuben

01 - Ein Backblech (37 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.

02 - Das Mehl durch ein Sieb in eine große Rührschüssel geben.

03 - Mehl, Backpulver, weißen Zucker, braunen Zucker, Kakao, Zimt und Lebkuchengewürz gleichmäßig vermischen.

04 - Die pflanzliche Milch und das Raps- oder Sonnenblumenöl zu den trockenen Zutaten geben.

05 - Alles nur kurz zu einem glatten Teig verrühren, bis keine trockenen Mehlstellen mehr sichtbar sind.

06 - Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und gleichmäßig glatt streichen.

07 - Bei genau 170 °C Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen.

08 - Mit einem Holzstäbchen in die Mitte stechen. Wenn kein flüssiger Teig daran klebt, ist der Kuchen fertig.

09 - Den veganen Schoko-Lebkuchen optional mit Puderzucker bestäuben und servieren.

01 - Komplett veganes Rezept.

02 - Wichtig: Mehl unbedingt sieben.

03 - Fluffige, weiche Konsistenz.

04 - Perfekt für die Weihnachtszeit.