Tomaten-Linsensuppe (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt.
02 - 4 Zehen Knoblauch, gehackt.
03 - 1 Karotte, fein gewürfelt.
04 - 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt.
05 - 1 EL Tomatenmark.
06 - 200 g gehackte Tomaten.
07 - 100 g grüne Linsen.
08 - 500 ml Gemüsebrühe.
09 - 150 g Kokosmilch.
10 - 1 Lorbeerblatt.
11 - Paprikapulver.
12 - Currypulver.
13 - Kräuter (Oregano, Petersilie, Majoran).
14 - Chilipulver (optional).
15 - 1 EL Ahornsirup (optional).
16 - Salz.
17 - Pfeffer.

# Zubereitung:

01 - Linsen waschen und mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen.
02 - Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Sellerie und Tomatenmark in Olivenöl braten bis die Zwiebel glasig ist.
03 - Restliche Zutaten zugeben und 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
04 - Mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken.

# Tipps vom Küchenchef:

01 - Bei Bedarf mehr Wasser zugeben.
02 - Einweichen verkürzt die Kochzeit.

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